ココアくるみスコーン
ココアスコーン

6月のベーグル、おやつ便、完売となりました。
いつもお楽しみいただいている方も初めましての方もありがとうございます!
感謝の気持ちを込めてお作りしますので、しばらくお待ち下さいませ

ココアスコーン

こちらは、おやつ便に入っていますスコーン。
ココア生地にクルミを入れて焼き上げました。
私は、ヨーグルトと柑橘系のジャムを混ぜたものをつけて食べるのが好きです。
暑い季節でもさっぱりとして食べやすいんです。

ココアスコーン

最近、お散歩途中の小さな川で、可愛い鴨の親子を見ることが出来ます。
昨年は10羽でしたが、今年は12羽の子鴨がいます。
子鴨達が、お母さん鴨から離れないように一生懸命、後についている姿は、微笑ましいです。
お父さん鴨の姿を見かけないと思っていたのですが、今日、それらしき姿を見つけました。
少し離れて、外敵が来ないか警戒しながら家族を見守っていたのです。
優しいお父さんとお母さんに見守られ、12羽揃って元気に成長していきますように。


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6月のベーグル、おやつ便のご案内です!
焼き菓子セット

6月のベーグル、おやつ便のご案内です。

6月のベーグル便

まずは、ベーグルセットから。

◎ダブルチョコ
◎ルーチェ
◎黒ごま
◎うぐいす
◎プレーン
◎パンプキンレーズン
6月のベーグル便

◎黒ごまチーズ
◎塩バター
◎よもぎ甘納豆
◎プレーン

詳細とご注文は、下記のリンク先をご覧くださいね。
6月のベーグル10個セット
発送予定日が、6月18日(日)もしくは、19日(月)の分(6月19日~21日頃お届け予定)
全てご予約済みとなりました。ありがとうございます!
※ヤマト運輸さんの時間帯指定が19日より変更となっていますので、ご注意くださいませ。

ベーグルセット

ベーグル&おやつ便です。

ベーグル3種
◎塩ベーグル
◎ダブルチョコ
◎無花果

おやつ便



◎レモンのバターケーキ
◎シナモンビスコッティ
◎うぐいすマフィン 
◎しょうゆマドレーヌ

おやつ便

◎プレーンスコーン
◎ココアクルミスコーン
◎ガレットブルトンヌ
◎ココナッツサブレ

焼き菓子セット

詳しい内容とご注文はこちら↓をご覧くださいね。

6月のベーグル&おやつ便
発送予定日が、6月12日(月)もしくは、13日(火)の分(6月13日~15日頃お届け予定)
すべてご予約済みとなりました。

焼き菓子セット

最後は、おやつ便です。

◎レモンのバターケーキ
◎シナモンビスコッティ
◎うぐいすマフィン
◎湯浅醤油のマドレーヌ
◎プレーンスコーン
◎ココアクルミスコーン
◎ガレットブルトンヌ

詳しい内容とご注文はこちら↓をご覧くださいね。
6月のおやつ便
発送予定日が、6月12日(月)もしくは、13日(火)の分(6月13日~15日頃お届け予定)
すべてご予約済みとなりました。

焼き菓子セット

うぐいす餡を使ったベーグルやマフィン、爽やかなレモンケーキなど、初夏らしいメニューを入れてみました。
暑さに負けず心を込めてお作りします。
ご注文お待ちしていますので、よろしくお願いします(*^^*)


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湯浅醤油のマドレーヌ
醤油マドレーヌ

昨日も行ってきましたが、愛犬達を連れてよく行っているドッグランは「湯浅町」というところにあります。
のどかで良いところなんですよ♪
ワン達は、少し雨が降っていたにもかかわらず、楽しそうにプールで泳いでいました。
という話をしたいのではなく(笑)、湯浅町の話です。
湯浅町は、醤油づくり発祥の地と言われて、たくさんのおいしいお醤油屋さんがあります。

醤油マドレーヌ

普段使いは、なかなか出来ないのですが、お刺身などにつけるとおいしさが増します。
また、お菓子作りなどによく使っています。
きんぴらベーグルのきんぴらごぼうの味付けにも使ってますよ♪


醤油マドレーヌ

お気に入りでよく作っている醤油マドレーヌ。
こちらにも使っています。
醤油辛そうなイメージがあると思うのですが、そうではなく、ほんのり香ばしい味がします。
コーヒーっぽい風味と表現した友人もいます。
6月のおやつ便メニューに決定していますので、良かったらお試しくださいね♪

醤油マドレーヌ

そのおやつ便ですが、まだオット君の休みが分からず、今日はまだご案内出来ないのです。
明日以降になりますが、どうぞよろしくお願いいたします。


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うぐいすマフィン
うぐいすマフィン

マフィン焼きました♪
武蔵フィスの焼き加減の調整がなかなか難しかったのですが、やっとマフィンのベスト温度を探ることが出来ました。
家庭用オーブンでは、真っ黒こげー!になってしまうような温度です

うぐいすマフィン

先日作ったうぐいす餡を生地の中に閉じ込めてオーブンへ。

うぐいすマフィン

黒ごまと白ごまを半擦り状態にしてトッピング。

うぐいすマフィン

どちらでも合うので、気分次第でしょうか。うふふ
初夏のこの時しか楽しめないマフィンです♪
来月のおやつ便メニューに予定しています。
オット君もうぐいす餡のベーグルを作ったので写真を撮ったのですが、まだ更新出来ていないようですね。

うぐいすマフィン

朝の散歩が、本当に暑くなってきました。
時間を早める予定が、やっぱり起きられなくて、まだ7時半出発です。
そろそろ本気で早起きしなくては…。

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豆仕事
えんどう豆

今年もたくさんえんどう豆がなりました。
豆仕事を楽しみました。
一房ずつ収穫するところから始まります。
実際は、これの倍量ありました。

ウグイス餡

さやを開いて豆を取り出します。これだけでも、結構時間がかかりました。
鍋に豆と水を入れ、茹でます。
灰汁が出るので、こまめにすくいとります。
やわらかくなったら、ザルに上げ、裏ごしします。
この時、豆の薄皮も取り除きます。
裏ごししたペースト状の豆を鍋に戻し、砂糖を加え、加熱。
焦げないように気をつけながら、練り混ぜます。

ウグイス餡

好みの硬さになったら出来上がり♪
お菓子やベーグルに使いたいので、硬めに仕上げました。

ウグイス餡

ネーミング通り綺麗なウグイス色ににんまり♪
初夏の味が楽しめる餡子です。

ウグイス餡

ウグイスといえば、散歩途中「ホーホケキョ」の美しい歌声を響かせて和ませてくれています。
目の前の木にとまっているはずなのですが、なかなか姿を見つけることが出来ません。
いつか見つけてみたいものです。



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プロフィール

小梅

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