豆仕事
えんどう豆

今年もたくさんえんどう豆がなりました。
豆仕事を楽しみました。
一房ずつ収穫するところから始まります。
実際は、これの倍量ありました。

ウグイス餡

さやを開いて豆を取り出します。これだけでも、結構時間がかかりました。
鍋に豆と水を入れ、茹でます。
灰汁が出るので、こまめにすくいとります。
やわらかくなったら、ザルに上げ、裏ごしします。
この時、豆の薄皮も取り除きます。
裏ごししたペースト状の豆を鍋に戻し、砂糖を加え、加熱。
焦げないように気をつけながら、練り混ぜます。

ウグイス餡

好みの硬さになったら出来上がり♪
お菓子やベーグルに使いたいので、硬めに仕上げました。

ウグイス餡

ネーミング通り綺麗なウグイス色ににんまり♪
初夏の味が楽しめる餡子です。

ウグイス餡

ウグイスといえば、散歩途中「ホーホケキョ」の美しい歌声を響かせて和ませてくれています。
目の前の木にとまっているはずなのですが、なかなか姿を見つけることが出来ません。
いつか見つけてみたいものです。



「あっさりチーズケーキ クッキー スコーンの本」あっさり、さっぱり味で手軽に作れる101のレシピを掲載しています。
良かったらご活用いただけると嬉しいデス!

インターネットからの購入はこちらから。↓
アマゾンからの購入
楽天ブックスからの購入

『小さな優しさも積もれば大きな幸せにheart』一人でも多くの方に参加していただけたら幸いです。
クリックで救える命がある。   
3つのバナーもそれぞれクリックいただけるとものすごーく励みになります!
   にほんブログ村 スイーツブログ 手作り簡単お菓子(個人)へ   お菓子 ブログランキング
応援クリック、ありがとうございます。
皆様に、たくさんのハッピーが訪れますように☆
ハッピースマイルキッチンへ戻る♪
ペットブログ PeaCeFul*DayS


渋皮煮と栗の木
渋皮煮

少し前になりますが、今年も作りました渋皮煮です。
蚊と闘いながら(笑)、畑で収穫した栗で作りました。
手間と時間がかかる作業ですが、秋限定ということもあり、秋を感じる楽しい行事の1つとなっています。

渋皮煮

おいしく出来たので、変身させて、11月のベーグル、おやつ便のセットメニューに入れられたらいいなと思っています。
その時は、どうぞよろしくお願いします♪

二年ほど前から、栗が実るのは今年で最後かもと言っていますが、今度こそ最後になりそうな気配です。
二本の木の幹が、両方共カミキリムシに削られてしまっているので、枝葉も半分くらい枯れてしまい、今年の収穫は、いつもの三分の一程度でした。
渋皮煮
来年まで持ちこたえてくれるのは、少し難しいかな。
無農薬なので、仕方ありませんね。
むしろ30年以上もよく頑張ってくれてありがたいなと思います。私も年を重ねたものだなぁ。ぷぷっ

私が小学生の頃に祖父と植えた思い出でもある栗の木ですが、全部枯れてしまったとしてもこれで終わりではありません。
実は、昨年植えた栗の実から芽が伸びて、まだ10㎝程ですが育ってきています。
命を繋いで大きく育ってくれますように…。
ちなみに、渋皮煮を入れている最後の写真の器はおじいちゃん作です



「あっさりチーズケーキ クッキー スコーンの本」あっさり、さっぱり味で手軽に作れる101のレシピを掲載しています。
良かったらご活用いただけると嬉しいデス!

インターネットからの購入はこちらから。↓
アマゾンからの購入
楽天ブックスからの購入

『小さな優しさも積もれば大きな幸せにheart』一人でも多くの方に参加していただけたら幸いです。
クリックで救える命がある。   
3つのバナーもそれぞれクリックいただけるとものすごーく励みになります!
   にほんブログ村 スイーツブログ 手作り簡単お菓子(個人)へ   お菓子 ブログランキング
応援クリック、ありがとうございます。
皆様に、たくさんのハッピーが訪れますように☆
ハッピースマイルキッチンへ戻る♪
ペットブログ PeaCeFul*DayS

さつまいもダイスの甘煮
サツマイモダイス

叔父が作ったサツマイモ。今年もたくさん収穫出来ました♪
小さなお芋さんで、さつまいもダイスの甘煮を作ることに。
キレイに洗って、皮も使いました。
サイコロ状にカットして、しばらく水にさらします。

サツマイモダイス

一度ゆでこぼしをした後、きび砂糖と水で煮ていきます。
水分が少なくなったら出来上がり。

サツマイモダイス

少し煮崩れてしまいましたが、味見すると、おいしいー♪
これを、ベーグルに入れてもらうんです。オット君、よろしくです!

サツマイモダイス

先日作った型抜きクッキーに乗せてみたら、「なんちゃってさつまいもタルト」みたいな味でした♪
1.2㎏分のサツマイモで作ったら、結構な量が出来たので、ベーグルだけじゃなく、お菓子作りにも活用できそうです。
なに、作ろうかな。

昨日は木枯らしが吹き、急に寒くなりましたね。すでに手足が冷たいです。
季節の変わり目でもありますので、皆さまも体調管理にお気をつけてお過ごし下さいませ。



わらびちゃんが、チーズケーキの本からラズベリーとホワイトチョコのチーズタルトを作ってくれました♪
正式には、ラズベリーハートのホワイトチョコチーズタルトです。うふふ
レシピを素敵にアレンジされていて、ジャムがハート型になったキュートなタルトなんです!ホント可愛い♪
わらびちゃーん、いつもありがとう♪

kakoさんが、洋梨のタルトを作って下さいました。
ちょこっと手間のかかる洋ナシの花びらですが、とても丁寧に作って下さっています。そしておいしそう♪
前記事のリンゴのデニッシュもおいしそう過ぎます!
kakoさん、ありがとうございましたー♪



「あっさりチーズケーキ クッキー スコーンの本」あっさり、さっぱり味で手軽に作れる101のレシピを掲載しています。
良かったらご活用いただけると嬉しいデス!

インターネットからの購入はこちらから。↓
アマゾンからの購入
楽天ブックスからの購入

『小さな優しさも積もれば大きな幸せにheart』一人でも多くの方に参加していただけたら幸いです。
クリックで救える命がある。   
3つのバナーもそれぞれクリックいただけるとものすごーく励みになります!
   にほんブログ村 スイーツブログ 手作り簡単お菓子(個人)へ   お菓子 ブログランキング
応援クリック、ありがとうございます。
皆様に、たくさんのハッピーが訪れますように☆
ハッピースマイルキッチンへ戻る♪
ペットブログ PeaCeFul*DayS

渋皮煮 2015
渋皮煮


昨年から、虫にやられ、幹が空洞になっている栗の木。
今年はダメかと思ったのですが、実をつけてくれました。
木が弱くなっているので、強風を受け、枝が折れてしまった箇所もあり、毎年の三分の一くらいの収穫です。
それでも、嬉しいです。栗の木さん、ありがとう

渋皮煮

毎年恒例の渋皮煮です。今年も作ることが出来ました。
来年はどうかな?

先日、叔父が、別の場所に栗を植えてみたそうです。
上手く芽が出てくれるといいな。

私の住む所では、昨日から急に、肌寒くなりました。
昨日、インフルエンザで学級閉鎖したというニュースも聞き、もうそんな季節なのかと驚きました。
私の周りでも風が流行っています。どうぞ、皆さまも体調を崩したりならさぬよう、お気を付け下さいね。



「あっさりチーズケーキ クッキー スコーンの本」あっさり、さっぱり味で手軽に作れる101のレシピを掲載しています。
良かったらご活用いただけると嬉しいデス!

インターネットからの購入はこちらから。↓
アマゾンからの購入
楽天ブックスからの購入

『小さな優しさも積もれば大きな幸せにheart』一人でも多くの方に参加していただけたら幸いです。
クリックで救える命がある。   
3つのバナーもそれぞれクリックいただけるとものすごーく励みになります!
   にほんブログ村 スイーツブログ 手作り簡単お菓子(個人)へ   お菓子 ブログランキング
応援クリック、ありがとうございます。
皆様に、たくさんのハッピーが訪れますように☆
ハッピースマイルキッチンへ戻る♪
ペットブログ PeaCeFul*DayS



小豆の香り
<粒あん

小豆をコトコト炊き上げて、粒あんを作りました。
小豆を炊く匂いは、なんだか懐かしい匂い。
母や祖母が炊いてくれた赤飯の匂いと同じ。子供の頃のお正月を思い出します。

粒あん

少し硬めに仕上げて、作りやすい大きさに丸めておきました。
何を作るのかって?

粒あん

ここからは、オット君にバトンタッチ。( ̄ー ̄)ふっふっふっ
餡入りベーグルを作ってもらうんです♪
みんな、おいしいベーグルになって帰ってくるんだよー!( *´艸`)

「チーズケーキ、クッキー、スコーンの本」あっさり、さっぱり味で手軽に作れる101のレシピを掲載しています。
良かったらご活用いただけると嬉しいデス!

インターネットからの購入はこちらから。↓
アマゾンからの購入
楽天ブックスからの購入

『小さな優しさも積もれば大きな幸せにheart』一人でも多くの方に参加していただけたら幸いです。
クリックで救える命がある。   ホスピタリティクリック募金   イーココロ!クリック募金
3つのバナーもそれぞれクリックいただけるとものすごーく励みになります!
   にほんブログ村 スイーツブログ 手作り簡単お菓子(個人)へ    お菓子 ブログランキング
応援クリック、ありがとうございます。
皆様に、たくさんのハッピーが訪れますように☆
ハッピースマイルキッチンへ戻る♪
ペットブログ PeaCeFul*DayS


プロフィール

小梅

Author:小梅
大好きなお菓子作りを中心に思うがままに綴っています☆
ハッピースマイルキッチン
http://smile-kitchen.net/
PeaCeFul*DayS
http://jackpeace.blog.fc2.com/

ベーグルのオンラインショップ
こむぎのいえ LuCe
http://www.komuginoie-luce.jp/

並びに、このブログのリンクは大歓迎♪
事前事後の承諾は不要です(^-^)b

by 小梅

小梅のチーズケーキ&クッキー&スコーンのレシピ本

あっさりチーズケーキ クッキー スコーンの本

あっさりチーズケーキクッキースコーンの本

新品価格
¥1,260から
(2014/3/2 20:42時点)

小梅のクッキーレシピ本

im_ab02 happy smile cookies
バターちょこっとで作る、あっさり、さっぱりクッキー60

詳しい内容はこちら

  • 楽天ブックス
  • アマゾン
  • 小梅のチーズケーキレシピ本

    im_ab02 happy smile cheesecake 
    まいにち食べられる、あっさり、さっぱりチーズケーキレシピ56
    happy smile cheesecake
    詳しい内容はこちら

  • 楽天ブックス
  • アマゾン
  • ランキング参加中♪

    いつもお越し下さり、ありがとうございます。勝手ながら 『 コメント欄 』は閉じておりますが、↓の3つのバナーをそれぞれクリックしていただけると励みになりますのでよろしくお願いします(^-^*)
    にほんブログ村 スイーツブログ 手作り簡単お菓子(個人)へ   
    お菓子 ブログランキング

    sponser

    オススメの製菓材料店

    お店によってお買い得商品が違うので、色々検討してみて下さいね♪
    572310.com
    プロフーズ
    スイートキッチン
    マルサンパントリー
    ママの手作りパン屋さん
    ウルトラミックス

    オススメの製菓道具店

    im_ab02馬嶋屋菓子道具店
    焼き型がお安いです!私もよく利用させてもらっています☆
    im_ab02お菓子道具浅井商店
    オリジナルのお買い得焼き型があります☆

    オススメラッピング屋さん

    im_ab02ラッピング倶楽部
    シールやOPP袋などの可愛いラッピング素材いっぱい☆3150円以上送料無料なのも嬉しい♪
    im_ab02自由が丘WING
    スタイリッシュで、お洒落でキュートなラッピング材料の他にも、製菓製パン、キッチンツールがたくさん!見ているだけですぐに時間が経ってしまう危険な(笑)ショップです♪

    お気に入りショップ♪

    im_ab02【YUARA】オリジナルハンドメイドビーズアクセサリーショップ
    YUARAさんのとってもステキなアクセサリー達が購入出来ます。私の目の保養ともなっています♪

    rakuten

    FC2ブログ

    カテゴリ
    楽天市場

    楽天 製菓道具

    検索フォーム

    リンク

    このブログをリンクに追加する

    素材&フォント

    お世話になってる素材&フォント屋さん

    RSSリンクの表示
    QRコード

    QRコード

    月別アーカイブ