全粒粉くるみスコーン
全粒粉くるみスコーン

6月のベーグル、焼き菓子便のご注文下さいました皆さま、ありがとうございました!
いつもご注文いただく皆さま、本当に嬉しく、感謝の気持ちしかありません。
もちろん、初めましての皆さまも嬉しく思います。ありがとうございます!

全粒粉くるみスコーン

今月は、ベーグル便、焼き菓子便の両方ご予約いただいた方が多くいらっしゃいました(ありがとうございます!)。
いつも同じ日にお送り出来ずとても申し訳ないのですが、おいしいベーグル、焼き菓子をお届け出来ますよう頑張りますのでよろしくお願いします。

桜スコーン

こちらはおやつ便メニューのくるみ全粒粉スコーンです。
ベーグルにも同じ名前のものがありますね。考案者が同一人物ですので、よく似たものになります(笑)
全粒粉と胡桃の組み合わせは、特に主張しすぎることのない素朴な組み合わせですので、何をつけてもよく合うと思います。
ちなみに、写真に写っているのはクリームチーズといちごジャムを混ぜ合わせたものです。
これからの季節、マーマレードなどのさっぱりしたジャムもおいしそうですね



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よもぎ甘納豆スコーン
よもぎ甘納豆スコーン

来月のおやつ便メニューのよもぎスコーンです。
焼いている最中にもよもぎの爽やかな香りがふわり漂います。
先月の便にする予定でしたが桜スコーンを優先してしまいました。

よもぎ甘納豆スコーン

よもぎスコーンには、ベーグルと同じく「甘納豆」と「レーズン」入りの二種類あるのですが、今回は甘納豆で。
甘納豆を入れることで、より和のテイストをお楽しみいただけます。

よもぎ甘納豆スコーン

お好みの日本茶と一緒にどうぞ♪

ゴールデンウィークですね。
私は普段と変わらない日々ですが、明日は愛犬ピースが6歳の誕生日を迎えます。
昨年春、ピースは生死をさまよっていましたので”普段と変わらない日々”が幸せだなぁと思うのです。
THE虎舞竜のロードがぐるぐる回ってます(笑)

楽しい連休をお過ごしくださいね


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桜スコーン
桜スコーン

いつもお散歩に行く公園に咲いている桜の花は、通る人々を和ませてくれています。
ひらひら舞い落ちる花びらも雪のようで綺麗ですよね。

桜スコーン

さて、写真は来月ではなく、もう今月ですね。おやつ便メニューの桜スコーンです。

桜スコーン

塩漬けの桜葉の塩抜きをして、水気を取ります。
中央の太い筋は固いので一枚一枚取り除いてから、みじん切りにして生地に混ぜ込みます。
同じく塩抜きした花びらをトッピングしてオーブンへ。

桜スコーン

桜の香りがふわり♪春のスコーンが焼きあがりです。
ご注文いただきました皆さま、発送日までもうしばらくお待ちくださいませ♪

プロ野球が開幕しましたね。
ここでは、あまり話したことはないと思うのですが、小学生の頃からタイガースファンなのです。
今年は開幕戦は良かったのですが…。
まだ始まったばかり。楽しみです♪


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くるみとチョコスコーン
くるみとチョコスコーン

次回のお菓子便のメニューの一つ「くるみとチョコスコーン」です。
甘いチョコチップとコリっと歯ごたえのくるみ。
定番のおいしい組み合わせをスコーンにしてみました。

くるみとチョコスコーン

何もつけずに食べてもおいしいですが、ゆるめに立てた生クリームを添えるのもおすすめです♪

くるみとチョコスコーン

今日は、こちら和歌山でも雪が降りました。
雪だるまを作れるほどでもなく、少しの時間舞ったら降りやみ、また思い出したかのように降り出すといった感じです。
こちらでは珍しいので白い雪を見ていると嬉しくなりますね。
全国的に寒いようですし、インフルエンザも流行っているようなので体調管理に気を付けてお過ごしくださいませ。


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アーモンドチョコチップスコーン/明日お待ちしております!
アーモンドチョコチップスコーン

12月に入り、グッと寒さを増しましたね。
私の朝食は、ほとんどオット君が焼くベーグルかスコーンです。
寒くなってからは、もっぱらミルクティーが朝食のお供です。

アーモンドチョコチップスコーン

こちらのスコーンは、アーモンドとチョコチップが入っています。
アーモンスライスなので、パリパリ感が楽しめるはずでしたが。

アーモンドチョコチップスコーン

アーモンドの存在感が薄かったので、もう少しアーモンドの量を増やすか、粒アーモンドを粗くカットして入れてみてもいいかもしれません。

アーモンドチョコチップスコーン

明日は自宅販売のオープン日です。
今日は、カレー、リンゴ煮、メロンパン生地を作り、ナッツ類の空焼き、ドライフルーツのカットとグラム分けなどの下準備をしていました。
プライスカードの作成、食べ方説明のしおり、ラベルシールの印刷もOK。
ご予約いただいていましたシュトーレンのラッピングも出来ましたよ!(明日販売の分です)
おいしく出来ていますので、お楽しみにして下さいね!
と、この場を使い、やり忘れていることがないか確認。冗談ではなくホントに

今からスコーン作り、おっと君帰宅後は、ベーグル作りを頑張ります!
明朝10時からオープンです。心よりお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします!

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