アーモンドケーキ
アーモンドケーキ

マフィン型で焼いたアーモンドケーキ。
これを作ってる最中、ハンドミキサーが壊れました。
10年以上使ったと思います。
手動が多いので、頻繁に使っているわけではありませんが、主に、卵白の泡立てや、スポンジケーキ生地、バターケーキをたくさん作る時など…、お世話になっていました。

アーモンドケーキ

もしもの時の為に、同じものを用意していたので、あわてずに済みました。
また、予備の物を探さなくてはいけませんね。

アーモンドケーキ

先日話していた腰痛もすっかり治ったのですが、父、ワン達と裏山散歩は続けています。
以前は45分のコースでしたが、1時間コースに伸びました。
今は、山桜が見頃で、爽やかな風に乗ってウグイスの歌声が聞こえてきたり、五感で春を満喫できます。
ワン達も楽しいようで、帰るのを嫌がります(^-^;)
もう少ししたら、暑さで心地よいなどと言ってられなくなるんだろうなぁ。
それまでもうしばらく楽しもうと思っています。

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キャラメルバターケーキ
キャラメルバターケーキ

ある日、ケーキを焼いている夢を見ました。
キャラメルバターケーキです。
目が覚めて、これは作るしかない!と、小さな工房部屋で試作開始!

キャラメルバターケーキ

完成したのがこちら。
グラニュー糖と水を鍋の中でフツフツさせます。
これはおいしそう♪という状態になっても、しばらく無視して熱し続けます。
そのまま食べたら少し苦そうと思うくらいの濃い色がついたら、そこで生クリーム投入!混ぜあわせます。
生地に混ぜ込んで焼き上げました。

キャラメルバターケーキ

ほろ苦、しっとり…バターケーキが出来上がりました。
自分自身もですが、オット君も気に入っていて、試作品も喜んで食べてくれました。
来月のおやつ便メニューに入りますので、その時は、またよろしくお願いします♪

キャラメルバターケーキ

さてさて、オット君にフライングされてしまいましたが、先日、毎年出場している愛犬達の訓練競技会に行ってきました。
今年は思い切って、私も出場。
こう見えて、この日の為、数年前から、ほぼ毎日練習に励んでいました。
なぜ、こんなに長い間練習したかといいますと…。
いざ、挑戦!となると怖気づき、次回、また次回…と引き伸ばしにしていたからです。
でも…。愛犬はいつまでも若いわけではありません、いつかお別れがやってきます。
葛藤を振り切り、思い切ってダイブしてみました!

結果は微妙でしたが(笑)、競技でもそれ以外のことでも、良い経験になったと思っています。
練習につき合って下さり、出番寸前まで、アドバイスをくれ、見守って下さった先生。どれほど心強かったことでしょう。感謝、感謝、感謝です。
競技会場の雰囲気は、初めて目にした時から、心が吸い込まれました。
いずれ自分も出場することになるとは、あの時は思いませんでした。不思議なものです。
また・・・、挑戦したいと思っています!

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アーモンドケーキ
アーモンドケーキ

朝晩は冷え込みますが、日中は春らしい陽気になってきました。
お散歩途中、菜の花も見かけるようになりましたよ。
菜の花といえば、先日ブロッコリーアレルギーで苦しみましたが、菜の花、カリフラワーもダメなんです。
ブロッコリーと同じく、これらも大好きな食べ物だったのですが…。(ノ△・。)うぅ。。。

アーモンドケーキ

写真は、アーモンドケーキです。
アーモンド、バター、卵、砂糖、小麦粉のシンプルな材料。
ベーキングパウダーは入れずに、卵をしっかりめに泡立てて作っています。

アーモンドケーキ

明日発送予定のケーキです。
頑張って作りますので、よろしくお願いします♪

毎週楽しみに観ていた、NHKのコント番組の「LIFE」、先週で終わってしまいました。
また復活してほしいです。「オモえもん」面白かったなぁ(笑)

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魅惑のアーモンド
アーモンドケーキ

ベーグルセット、お菓子セットのご注文下さいました皆さま、ありがとうございました!
いつも大変嬉しく思っています。
WEB販売を始めたことによって、ベーグル、お菓子をお作り出来る喜びに加え、温かいお言葉をいただくことが多く、幸せを感じています。

アーモンドケーキ

優しさ、温かさに支えられているんだなぁと、心からそう思う日々。
感謝の気持ちをこめて、お作りさせていただきます!

アーモンドケーキ

さて、こちらは、おやつ便メニューの1つ、アーモンドケーキです。
本当は…。
ご案内前にご紹介したかったのですが、いつも後手後手になってしまいます。

アーモンドケーキ

私、バターもですが、アーモンドパウダーも好きなんです。
アーモンド特有のコクと風味としっとり感が魅力。
多分、ほとんどの焼き菓子に入っているかと思います(^-^;)

アーモンドケーキ

それで、ケーキにして焼いてみました。
トッピングは、スライスアーモンドでアクセントを。

アーモンドケーキ

マドレーヌ型、マフィン型で試作していて、どちらにしようか迷いましたが、お送りするのは上のマドレーヌ型に決まりました。
もうしばらくお待ち下さいね!
気がつけばもう3月に入りましたね。
焼き菓子発送日まで、二週間を切ってます。は、はやいっ!
2月が28日までだったから特にそう思うのでしょうか。いえ、いつもはやい、はやいと言ってますね。
慌てず、落ち着いて頑張ります!(笑)

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マーブルバターケーキ
マーブルバターケーキ

バレンタイン便のメニュー、マーブルバターケーキです。
クリスマス便では、一切れでしたが、今回は18㎝パウンド型一本分ですので、2㎝、3㎝、はたまた、節分の恵方巻のように丸かじりなど(笑)、お好みの厚さにカットして、お召し上がりくださいね。

マーブルバターケーキ

バターケーキやマドレーヌなどのバターが多く含まれているケーキ類は、冷蔵庫から出したては、バターがしまって硬いんです。
常温に戻して食べた方が、食感と風味がより良い状態になりますので、強くおすすめいたします!

マーブルバターケーキ

バターケーキは、マトファーパウンドケーキ型で焼いています。
ドロア型もステキに焼き上がりますが、どちらかというと、こちらの形の方が私の好みです。
現在、4台しか持っていませんので、当日は4本ずつ焼くことになります。
頑張りまーす!

マーブルバターケーキ

いつも行くと、いるのが当たり前と思っていた人が、突然いなくなると寂しいものですね。
普段、憎まれ口のたたき合いをしていてもです(笑)
あとどのくらいで、またそこに戻ってくるというのが分かっているので、それほどでもないのですが。
この世界には、終焉を迎えないものはないので、いつか必ず本当の別れがやってくるんだなぁと思うと、やっぱり寂しいですね。
「一期一会」の言葉。大切だなぁとしみじみと思った今日この頃でした。

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