くるみトップバターケーキ
メイプルケーキ

胡桃をのせて焼き上げたバターケーキです。

メイプルケーキ

オーガニックメイプルシロップをたくさん入れて焼き上げました。素焚糖の分量よりも多く入っています。
メイプルシロップが、しっとり柔らかな口当たりのケーキに仕上げてくれました。
焼きあがってからケーキの表面に塗るシロップにもメイプルシロップを加えています。

メイプルケーキ

シンプルな生地にトッピングの香ばしいくるみがアクセントに♪
こちらのケーキは、10月のお菓子便メニューに入る予定です

メイプルケーキ

こちらではまだ蒸し暑い日もあったりしますが、エアコンを使う時間も少なくなってきています。
日ごとに秋の気配を感じられるようになりました。
お散歩中、真っ赤な彼岸花も楽しめるようになっています。
昨日は、一緒にお散歩している方がアケビを取ってくれて、ワン達に種以外の甘いところを指につけて何度もペロペロさせてくれました。
私は食べたことがないんだけど、どんな味だったのかな?
二ワンとも目を輝かせていたのできっと甘くておいしかったんでしょうね。
優しい気持ちも一緒にごちそうさまでした!だね


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チョコとラムレーズンケーキ
チョコとラムレーズンケーキ

写真は今月のおやつ便メニューの「チョコとラムレーズンのケーキ」です。
「ラムレーズンケーキ」と比べるとラムレーズンの量は少なめなので、お酒感も控えめです。
その分ビターなチョコチップの味わいを楽しめるしっとりケーキとなっています。
発送日までしばらくお待ちくださいね

チョコとラムレーズンケーキ

そうそう、明日の自宅販売でもこちらのケーキをご用意しています。
この記事は予約投稿ですので、これが更新されている時間は、明日の準備でバタバタしていることでしょう
焼き菓子は、こちらの他にもマーブルバターケーキや抹茶フィナンシェ、ビスコッティなどもお出しする予定です。

チョコとラムレーズンケーキ

もちろん、おいしいベーグルも並びますので足をお運びいただけますと大変嬉しく思います!
心よりお待ち申し上げております


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キャラメルくるみケーキ
キャラメルくるみケーキ

二月のベーグル便、バレンタイン便、たくさんのご注文をいただきましてありがとうございました。
心より感謝いたします。
今回のセットはジャムの数量が限られていましたので追加募集が出来ませんでした。
間に合わなかった方がいらっしゃいましたらごめんなさい<(_ _)>
おいしいバレンタインお菓子、ベーグルをお届け出来ますよう頑張ります!

キャラメルくるみケーキ

写真は、キャラメルくるみバターケーキ。
生クリームとグラニュー糖を煮詰めたキャラメルクリームと香ばしいクルミが入っています。


キャラメルくるみケーキ

キャラメルクリームは、食べてちょうどよい甘さに仕上げると生地と混ぜ合わせたら味がぼやけるので少し苦めの濃いめに作っています。
ドライアイなので煙が目に沁みるんですよね(^-^;)
目安はココっ!というポイントがあるのでそこで止めてます(笑)

バレンタイン便のメニューですので、ご注文いただきました皆さまお楽しみにお待ちくださいませ。

キャラメルくるみケーキ

明日は自宅販売日です。
今晩、おいしいベーグルを並べられますよう頑張ります。
気温は低いようですが、ぜひ足をお運びいただけましたら嬉しく思います。
皆さまのご来店、心よりお待ちしております!

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ご予約ありがとうございました!/ラムレーズンケーキ
ラムレーズンケーキ

クリスマス便、今年もたくさんのご予約をいただきましてありがとうございました!
昨年召し上がった方で、「今年も楽しみにしていました」と嬉しいメッセージをいただいたり、二人で喜んでいます。
おいしいクリスマスセットをお届け出来ますよう頑張りますので、よろしくお願いします!

ラムレーズンケーキ

紹介が後になりましたが、クリスマスセットの中に入っているラムレーズンケーキです。
ラム酒に長い間漬け込んだオーガニックレーズンを入れて焼き上げました。

ラムレーズンケーキ

さらに、ラム酒のシロップで表面を塗って仕上げた大人のケーキとなっています。
オット君も好きなケーキなので、食べたいと思った時にはなくなっているんですよね。
ガレットブルトンヌも同じく、あったらあるだけ食べられてしまうので、小出しにして渡してます(笑)

ラムレーズンケーキ

ついに今年のカレンダーも最後の一枚となりました。
今月も忙しいのであっという間に過ぎてしまいそうです。
さて、やり残しのないよう頑張ります!

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ご注文ありがとうございました!/ミルクティーバターケーキ
ミルクティーバターケーキ

ベーグル便、ハロウィン便、ご注文ありがとうございました!
今回はなんと全てリピーターのお客さまでした。
お会いしたことがないのですが、お名前を見ると心がほわんと温かくなるんです。
ありがとうございます。
感謝の想いを込めてお作りさせていただきます。

ミルクティーバターケーキ

さてさて、また後手後手となっていますが、写真はハロウィン便メニューのミルクティーバターケーキです。
ミルクと相性の良い有機のアッサム茶葉をちょことリッチに生クリームで煮出したものと、そのままの茶葉の両方が生地に入っています。

ミルクティーバターケーキ

茶葉は、口当たりがよくなるよう、細かく粉砕しています。
これからの季節、ほっこりあたたまるミルクティーがおいしいですよね。
バターケーキでもお楽しみいただけますように…(*^^*)

ミルクティーバターケーキ

今日は栗の収穫を終えました。蚊との戦いでもありました(笑)
今年は大粒で茹でただけでも十分甘みがあります♪
明日から栗仕事に取り掛かります。頑張りまーす

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