感謝の気持ち
スポンジケーキ

少し前に焼いたスポンジケーキです。
母のバースデイケーキの為に焼きました。
失敗した場合のことも考え、二台焼きました。
失敗しなかった場合は、簡単に生クリームを塗って、ホールごと全部私がいただきます(笑)

スポンジケーキ

ベーグルのことですが、いよいよ明日、ご注文いただいたお客さまのベーグルをお作りさせていただきます。
私もオット君も、ご注文いただいた日から、嬉しい気持ちと大きな緊張感が入りまじっています。
でも、それらの気持ち以上に大きいのは、感謝の気持ち。
私達の気持ちをベーグルに込めてお作りしたいと思います。
おいしいベーグルをお届け出来ますよう頑張りますので、もうしばらくお待ちくださいませ。

スポンジケーキ

明日はクリスマスイブですね。
皆さまにとって、ハッピーなクリスマスになりますように。

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桃&パイン缶でロールケーキ
ロールケーキ

少し涼しくなってきたとはいえ、まだまだ暑いですね。
冷凍庫から取り出した冷たーい「白くま」や「練乳氷」にスプーンをザクッと入れてお口の中へ。おいしーい♪
甘ーい練乳がたくさんかかってるところは、特にシアワセです。

ロールケーキ

オット君と一緒に食べていると、隣で顔をしかめている姿を見かけます。
前にもお話したことがあると思いますが、冷たい物を食べて頭がキーンとなったことがないので、どんな痛みなのか分からないんですよね。だから、一度だけ経験してみたいです。一度だけですよ。ぷぷぷ

ロールケーキ

さて、写真のロールケーキのお話を。
生クリームの中には、缶詰の桃とパインを入れています。

ロールケーキ

薄力粉は、ビスコッティと同じく九州産の名月を使いました。
スポンジケーキもふわっとおいしく仕上がるので、やっぱり気に入っています。

九州と言えば、最後に行ったのはピースを迎える直前に行った三年前の夏。それまでは、まるで第二の故郷のように、ほぼ毎年訪れていたのですが。
佐世保、ハウステンボス、長崎市のグラバー園、あんでるせん、バイオパークの動物達、蜂の家のシュークリームが恋しいです。行きたいなぁ。


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シンプルロールケーキ
ロールケーキ

たまには。
シンプルな生クリームだけのロールケーキも食べたくなります。

ロールケーキ

生クリームやバター、あと、チーズも、どうしてこんなにおいしいのでしょうね。
私を魅了してやみません。
こんなステキな食べ物を与えてくれる乳牛さん達に感謝感謝です。

ロールケーキ

前回の反省を踏まえ、焼く前に、生地を丁寧に均したおかげで、厚みのムラは回避されました。
次からも忘れず、気を抜かずに作らなくては!ね。

ロールケーキ

オット君のベーグル熱は、この夏の暑さ以上に上昇しています。
この前の休日なんて、8種類、48個焼いてましたからね。
私も分割&成形を楽しみながらお手伝いしています。ん?分割はそうでもないかな?(* ̄m ̄)

ただ、夏のベーグル作りを一言で言いますと「暑さとの戦い!」です(笑)




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みかん缶でロールケーキ♪
みかんハニーロール

まだまだ作っているロールケーキです。

あらら、ロール生地、厚みにムラが出来てしまいました。
焼く前に、均すのが雑だったようです。次からは気をつけなきゃね。

みかんハニーロール

クリームは、キビ砂糖と蜂蜜を半分づつ混ぜ込んでいます。
蜂蜜と相性の良い、ミカンを巻き込みました。
ミカンは缶詰のものです。
フルーツ缶は、日持ちもするので、買い置きしておくと便利ですね。

みかんハニーロール

先日の海の日に、花火大会がありました。
我が家からも、高く上がったものだけ、小さいながらも、見ることが出来るんです。
クライマックスでは、高くて大きな花火が上がるので、その時間帯に、一人一頭抱っこして、庭で花火を楽しみました。

みかんハニーロール

景色などを眺めるのが好きなピースは、興味があるようで、じっと花火の方を見つめていました。一方、ルーナは、全く興味なさそうに、外の空気をクンクン、クンクンしていました。(笑)
花火もキレイで涼しくて、幸せー♪と思っていたのは最初の方。
よく見えるようにと、腕を高めにあげて抱っこしていたので、だんだんと腕が笑ってきました。
6キロの小型犬と言えども、ずっと抱っこしているとずっしりきます。
花火を見たい反面、早く終わって欲しい気持ちが湧いてきましたが(笑)、楽しい夏の思い出となりました♪


YUARAさんが、紅茶レアチーズケーキを作って下さいました。
涼やかでとても美味しそうです。毎年お作りいただいていて、心から嬉しいです。
YUARAさーん、今年もありがとうございました♪
私も、近々、作ってみようと思っています。

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ジャムロールケーキ
ロールケーキ

ロールケーキ作り、何か巻き込みたい気分だけど、何にもない。うーん、困った。

ロールケーキ

そうだ、ジャムを入れてみよう♪
先日作った梅ジャムを巻き込んでみました。

ロールケーキ

無難にイチゴジャムの方が良かったかなと思いましたが、冒険してみて正解!
今の季節にぴったりな、爽やかな味わいのロールケーキになりました。

ロールケーキ

オット君ブログでも、ちょこっとつぶやいていたようですが、二週間前からリフォームが始まりました。
施工してもらったのは、一室だけなのですがね。
終わる日が待ち遠しかったのですが…。
最終日、ちょっとしたハプニングがありまして、いつもなら夕方6時前には、終わるところが、8時頃までかかりました。
最終日なので、現場の部屋で、営業さんや職人さん達と、他愛のない話をしていたんですよね。
その日に限って、オット君の帰りが遅く。

ロールケーキ

念願の終了日だというのに、業者さん達が帰り、シーンと静まりかえった家に1人。
ペット達もいるんですけどね、つい、先ほどまでにぎやかだったギャップに、寂しくなった私でした。
だからと言って、再開は嫌ですけど。(笑) やっぱり落ち着かないですからね。
それにしても、良い工務店さんに巡りあえて良かったです。感謝、感謝♪



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