クリスマス便のシュトーレン♪
シュトーレン

昨年のクリスマス便は、嬉しいことに大好評でした♪
今年のクリスマス便もこちらのシュトーレンが主役となります。
今年も渋皮煮が1個入る予定です。

シュトーレン

本当は寝かせて、粉砂糖、バター、生地が馴染むまで熟成させた方がおいしいのですが、写真の為、作り立てをすぐにカットしました。それでもおいしい(笑)

先月からオット君が試作しているシュトーレンを食べて早くもクリスマス気分を楽しんでおります。
温かい紅茶と最高によく合います。きっとコーヒーにも合うんだろうな。
朝のお楽しみとなっています♪

クリスマス便のご予約受付のご案内は29日となります。
昨日ご紹介しましたスイートポテトタルトやクリスマスらしいスノーボールなどもメニューに入っています。
どうぞよろしくお願いいたします!

シュトーレン

明後日28日は自宅販売のオープン日となっております。
天気予報では晴れなので、予報通りになってくれればと願っています。
12種類のベーグル、スコーン2種類、ラムレーズンケーキ、わんちゃん用ベーグルをご用意してお待ちしております。
シュトーレンのご予約の受付もさせていただきます。お渡し日は12月8日となります。
足をお運びいただけましたら嬉しく思います。どうぞよろしくお願いします。

シュトーレンには、つい赤い小人のピックを乗せたくなります。
バターケーキなども、このようにカットしてくれるノコギリを持った小人さんがいれば…と思ってしまうのでした(笑)

さてさて、下準備の続きに戻りまーす!

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さつまいもと黒ゴマベーグル
サツマイモベーグル

黒ゴマが練り込まれたこのベーグル、中には、先日作ったサツマイモダイスの甘露煮が入っています。
オット君に作ってもらいました。

サツマイモベーグル

いつものように分割と成形のお手伝いをしましたし、甘露煮もわたし作なので、このベーグルの半分とは言いませんが、1/3は、私が作りました♪と言ってもいいのかしら。(* ̄m ̄)

サツマイモベーグル

サツマイモと黒ゴマがよく合っています。この二つ、間違いのない好相性の組み合わせですよね。
おいしくいただきました♪

サツマイモベーグル

このベーグルの他にも、あと5種類のベーグルを焼きました。
タイマー音がピピピピ…とにぎやかに響くたび、分割、成形の工程が次から次へとやってくるのですが、これがなかなか楽しいのです♪
この他のベーグル達は、いつの日かオット君ブログで登場すると思いますので、またのぞいてあげて下さいね。喜びます(笑)

そのオット君、一昨日風邪を引いてしまいました。喉からくる風邪です。
今日も、冷え込みが強くなりましたね。皆様もお気を付け下さいね。



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あんベーグル♪
あんベーグル

オット君にゆだねた粒あんが、ベーグルになって帰ってきました♪

あんベーグル

こちらは、アンパン風。

形成だけ、私が担当。ベーグルの形成は、なかなか難しいですね。ヘタッぴだけど、結構たのしいです。

あんベーグル

前に手伝った時は、オーブンから出てきたら、穴があいていて、餡子が漏れだしていてがっかり…だったのですが、今回は無事おさまってたので嬉しい♪

明日は、オット君のお休み。今晩は、ベーグル4種類作ると言ってました。
手伝い要員に駆り出されるに違いありません。

朝食の為だもんね、頑張ります!( *´艸`)


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シュトーレン、レン♪
シュトーレン

クリスマスのパン菓子シュトーレン。
今年も作ってくれました♪オット君、ありがとうー!
実はこれ、今年3個目なんです。
おいしいので、一切れ、もう一切れ、と食べていると、すぐになくなっちゃうんです。
やめられない、とまらない♪ですね。
シュトーレン

オット君の休み前日に、洋酒づけドライフルーツ、空焼きアーモンドスライス、バター、粉砂糖を用意しておきます。
すると、翌日には、シュトーレンが出来上がってるんですー!ワンダフォー!!(笑)
一度に3つ焼きあがるので、実家と叔母宅へも。嫁ぎ先でも大好評の人気商品です♪
シュトーレン

さてさて、あと何個作ってもらえるかな♪ オットくーん、よろしくねー!!
次のアーモンドスライス、空焼きしておかなきゃだわ。( ´艸`)ムププ


わらびちゃんが、いちごのレアチーズケーキを作ってくれました♪
生クリームとイチゴ、そしてセルフィーユが飾られていて、可愛くっておいしそうなんです(*>∀<*)
わらびちゃーん、こちらこそいつもありがとうー♪


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木の実パンとベーグル達
木の実パン

空焼きしたアーモンド、胡桃、パンプキンシードを小鍋に入れてキャラメリゼ。
艶々のキャラメル色になったら、オット君にバトンタッチ。
木の実パンになって戻ってきましたー。わーい♪
ほとんどが、オット君が作りましたが、これでも一応コラボパンです。(* ̄m ̄)
ベーグル

こちらは、オット君が焼いてくれたベーグル達。
左が全粒粉入りのプレーンで、右がオレオベーグル。

ベーグル

プレーンにはクリームチーズを塗って。
オレオは甘みがあるので、そのままで十分おいしかったです♪
オット君、ごちそうさま。またよろしくねー!
次は、あんこを作っておこうっと。(笑)
Mamiさんが、この季節になると、あんこのレシピでおはぎを作って下さいます。いつも、いつも、ホントにおいしそうなんです!(*≧∀≦) Mamiさん、ありがとうございまーす!

半沢直樹、ついに最終回ですね!「100倍返し」楽しみデス。( ̄∀ ̄*)イヒヒ


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