ワンコベーグルと新生姜ジャム
ワンコベーグル

お盆に入りましたね。お休みの方も多いのではないのでしょうか。
私はいつもと変わらずバタバタしております。
先日の9日は、ドッグラン「パートナーズハウスゆあさ」さんへワンコベーグルの納品に行ってきました。
よもぎベーグルと紫芋ベーグルです。

ワンコベーグル

一番左は、自宅販売でもお出ししているSサイズのベーグル。左から二番目は、さらにその半分のサイズ。
この二サイズを納品してきました。
右の二本は余った生地で作りました。
写真だと大きさが分かりにくいのですね。

ワンコベーグル

手のひらに載せてみるとこんな感じ。
超ミニミニサイズです。
うちのワン達のお腹の中です(笑)

新生姜

先日、試作品を作っていると、ピンポーンとチャイムが鳴りました。
宅配屋さんの指定時間より30分早かったのですが、早めに持ってきてくれたと思い、慌てて割烹着のまま出たら違いましたー!
おしゃれなエプロンとかでなく割烹着です。おばちゃんだからいいんです。ぷぷっ

脱線しましたが、新生姜と生姜を持って来て下さったのです
箱を開けるとぎっしり入っていました!
どちらも綺麗で、新生姜は洗わなくてもいいのでは!と思うほどでした♪

新生姜

けれど、洗いまして皮をむくと、さらに色白さんに。
せっかくの新鮮な状態でしたので、さっそくジャムにさせていただきました。

生姜ジャム

細かく刻んで、素焚糖をまぶしてしばらくおくと、生姜のエキスたっぷりの水分が出てきましたよ♪
灰汁を小まめに取りながら煮詰め、ほどよく水分が飛んだら蜂蜜を投入します。
お菓子やベーグルに使いやすいくらいまで煮詰めること約二時間…。

生姜ジャム

新生姜の旨味がギュギュギューっと詰まったジャムが出来上がりましたー♪

生姜ベーグル

300gの瓶、三本分プラス少し出来ました。少しの分は、アイスティーに入れて楽しんでいます。爽やかでおいしいんです♪
土生姜は、生姜ご飯や生姜焼きなどで楽しませていただいてます。
嬉しい贈り物をいただきましてありがたいなぁとしみじみ思いながら作っていました。感謝、感謝です
新生姜のベーグル、今年はもう終わりと思っていたのですが、もう少しお出しすることが出来そうです。

16日は8月の焼き菓子セットの発送予定日です。
おいしいお菓子をお届け出来るように頑張りますので、ご注文いただきました皆さま、もうしばらくお待ちくださいませ

それでは皆さま良い夏休みをお過ごしくださいね

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8月のベーグルセットありがとうございました!
ベーグルセット

昨日は8月のベーグルセットの発送日でした。
今月のセットは、定番の人気ベーグル達と。

ベーグルセット

初めましての塩レーズンバターベーグル。

ベーグルセット

夏限定のレモンティーベーグルが入っていました。
有機紅茶の葉を混ぜ込んだ生地に自家製レモンピールを包んでいます。
暑い季節にぴったりな爽やかなベーグルです。お口に合いましたら幸いです。

ネット販売では、また来年お目見えすると思いますので、どうぞよろしくお願いします!

ベーグルセット

毎日本当に暑いですね。
お散歩していると、時々鮮やかなピンク色の花が目に飛び込んできます。
青空にピンクが良く映えるんですよね。
暑い季節にお花は珍しいので名前を調べてみましたら百日紅(さるすべり)でした。
名前は聞いたことがあったのですが、どんな花か知らなかったので、google先生のおかげでこの夏一つ賢くなりました(笑)


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ありがとうございました!!!
ベーグル

25日は、毎月ご注文いただいている皆さまのベーグルをお作りしました。
全部で50個分です。

ベーグル

おいしい笑顔を想像しながらお作りさせていただく時間は、大変幸せなひとときです。

ベーグル

箱に詰めてお渡ししてきました。
いつも本当にありがとうございます!おいしく召し上がっていただけましたら幸いです

焼き菓子便

そして、8月のベーグル、焼き菓子セットをご予約いただきました皆さま、ありがとうございました。
いつもご注文いただく皆さま、初めましての皆さまも大変嬉しく思います
ベーグル便は4日、焼き菓子便は16日、心を込めてお作りいたしますので、今しばらくお待ちくださいませ。

こむぎのいえ LuCe

感謝はまだまだ続きます。
今日は自宅販売オープンの日でした。
しとしと雨が降っていた中、足をお運びいただきました皆さま、本当にありがとうございました。
優しい笑顔、嬉しいお言葉もいただいたり…、感謝の気持ちでいっぱいです

こむぎのいえ LuCe

この日のワンコベーグルはきな粉味でした。
お菓子も、予告していました珈琲ビスコッティ、黒糖くるみビスコッティ、ガレットブルトンヌの他、ピーナッツボールクッキーとブラウニーもご用意させていただいたのですが、おかげさまですべて完売となりました。
ピーナッツボールクッキーは、ピーナッツクリームを今回全部使ってしまったのでこれで最後となります。
いつの日か、奈良のピーナッツ屋さんで入手出来た際、またお目見えすると思いますのでよろしくお願いします♪

こむぎのいえ LuCe

8月は少しお休みをいただいて一日だけのオープンになります。
24日(金)午前10時からを予定しています。
まだまだ暑いと思いますが、お越しいただけましたら嬉しいです。
メニューが決まりましたらオットくんブログ、自宅前ブラックボードでお知らせいたしますのでよろしくお願いいたします。

台風の進路が気になりますね。被害が無いことを祈ります。
皆さま、くれぐれもお気をつけ下さいませ。


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8月のベーグル、焼き菓子セットのご案内です!
ベーグルセット

早速ですが8月のベーグル、焼き菓子便のご案内をさせていただきますね!
まずは、いつものようにベーグル便から。

◎ダブルチーズベーグル
◎ダブルチョコベーグル
◎よもぎ全粒粉ベーグル
◎いちじく全粒粉ベーグル
◎ルーチェベーグル
◎よもぎベーグル

ベーグルセット

◎レモンティーベーグル 
◎塩レーズンバターベーグル
◎ココナッツメロンベーグル
◎黒ゴマベーグル

定番の人気ベーグル達と夏らしいココナッツ入りのメロンパン、爽やかなレモンティーベーグルが入っています。
人気の塩バターに有機レーズンをプラスした新作の塩レーズンバターベーグルもありますよ♪

詳しい内容とご注文は下記↓をクリックして下さいね!

8月のベーグル10個セット
発送予定日が、、8月4日(土)しくは、5日(日)(8月5日~7日頃お届け予定)
全てご予約済みとなりました。ありがとうございます!
焼き菓子便

続いてベーグル&焼き菓子便です。

焼き菓子便

ベーグルは「ダブルチーズ」「よもぎ」「塩バター」の三種類です。

焼き菓子便

焼き菓子は
◎レモンバターケーキ 国産レモンの果汁と皮、蜂蜜が入った酸味と甘みがおいしい爽やかなケーキです。
◎醤油マドレーヌ 和歌山の湯浅醤油を混ぜ込んでいます
◎くるみクッキー くるみ入りのさくさくクッキー。スノーボールの倍の大きさです。
◎珈琲アーモンドビスコッティ 珈琲が苦手な私が作った珈琲味のビスコッティ(笑) アーモンドとチョコが入っています♪

焼き菓子便

◎レモンピールタルト 自家製レモンピール入りのタルト
◎プレーンスコーン
◎ラムレーズンスコーン
◎ガレットブルトンヌ 人気の香ばしい厚焼きクッキー♪

焼き菓子便

詳しい内容とご注文は下記↓をクリックして下さいね。

8月のベーグル&焼き菓子セット(ベーグル&焼き菓子)
発送予定日が、8月16日(木)もしくは、17日(金)(8月17日~19日頃お届け予定)
全てご予約済みとなりました。ありがとうございます!

焼き菓子便

小さなサイズの焼き菓子セットもご用意しております。

焼き菓子便

詳しい内容とご注文は下記↓をクリックして下さいね。

8月の焼き菓子セット(焼き菓子)
発送予定日が、8月16日(木)もしくは、17日(金)(8月17日~19日頃お届け予定)
全てご予約済みとなりました。ありがとうございます!

ご注文いただきましたら大変嬉しいです!
心よりお待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします
HPをチェックして、すでにご注文下さった方も数人いらっしゃいます。ありがとうございます(*^^*)

台風が近づいているようですので、どうぞお気をつけ下さいませ。
これ以上災害が増えませんようにと祈るばかりです。



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明日は自宅販売日です!
ガレットブルトンヌ

明日19日(木)は、自宅販売のオープン日です。
10種類のベーグル達の他に、写真のガレットブルトンヌや黒糖ビスコッティの焼き菓子もご用意しています♪
先日イチゴが売られていたので、いちごジャムクリームチーズベーグルも復活しています。
いつもと同じ午前10時からのオープンとなっています。
明日も暑いと思いますが、お越しいただけましたら嬉しいです。
お待ちしております!

骨ベーグル

写真の骨ベーグルは、犬用でなく人間用です。

骨ベーグル

通常のプレーンベーグル生地で、ワンコベーグルのように成型してみました。
この大きさで作るのは手慣れていないのでちょこっと難しかったです。
ワンコな気分でいただきました(笑)

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Author:小梅
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