焼きチーズタルト♪
チーズタルト

空焼きしておいたタルト生地に、チーズ生地をあふれるギリギリ手前まで入れて…。
オーブンで焼き上げました。

チーズタルト

焼き上がりに近づくと、ぷくーっと膨らんできます。
写真は、しばらくして落ち着いたもの。

チーズタルト

サクサクのタルト生地に、クリームチーズ、生クリームで作ったミルキーで優しい味わいのチーズクリームが乗った焼きチーズタルト。乳牛さんに感謝したくなる味です。
私の気に入っているお菓子の1つでもあります♪

チーズタルト

今月のバレンタインセットでは、チョコチーズタルトをお送りしましたが、来月は、こちらの焼きチーズタルトがセットのメンバーです。あっ、前記事のココア&チョコチップのスコーンもです。
タルトは、出来るだけ焼きたてのサクサクに近い状態でお届け出来ますように…。

チーズタルト

3月のセットは、「ベーグル10個セット」「ベーグル三種+焼き菓子セット」「焼き菓子Sセット」の三種類を予定しています。
オット君の休みがまだ分からないので、ご案内は26日~28日の間になるかと思います。
準備が出来ました時には、どうぞよろしくお願いします!

こちらでは、昨日から、また風が冷たくなりましたが、春と冬を行ったり来たりしています。
私の服装も冬用と春用が行ったり来たりです。

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チョコチーズタルト/雪やこんこ♪
チョコチーズタルト

チーズタルトです。
有機ダークチョコレートとクリームチーズを合わせたチョコチーズ生地をタルトに流して焼き上げました。
写真は、オーブンから出したての焼き上がり直後。
チーズ生地がふっくらと膨らんでいます。熱が通りましたのサインでもあります。

チョコチーズタルト

しばらくして冷めると、このように落ち着きます。
ビターチョコの風味とチーズの酸味、生クリームが馴染み合った、なめらかで優しい甘さのチーズ生地です。

チョコチーズタルト

10月の栗タルト、クリスマス便の林檎タルトが、嬉しくありがたいことにご好評いただきましたので、このチョコチーズタルトを来月のおやつ便のメニューにと考えています。
お知らせの日にちが、まだはっきり分かりませんが、その際はよろしくお願いします。

チョコチーズタルト

今日は、こちら和歌山でも雪が積もりました。
積雪3㎝、三年ぶりですって!
しっかり重ね着をし、カメラを持って、玄関ドアを開けると…。
わぁーーーーー♪の世界でした(笑)
雪国にお住いの大変な思いをされている方には、申し訳ないのですが、嬉しくってワンコも飼い主も大はしゃぎです。

ゆきだるま

オット君作の小さな雪だるま。
あらら、2時間後には、姿をくらませてしまいました。
例え雪だるまとはいえ、あったものが見えなくなると寂しいと感じるものですね。
水に変わって、水蒸気になって、天に帰っていきました。
またいつか、戻ってきてねー!

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小さなチーズケーキ
チーズケーキ

随分前に焼いた小さなチーズケーキです。
ミニサイズのココットで焼いて、アーモンド、クルミ、カラフルなマーブルチョコをトッピング。

チーズケーキ

ひと口?ではないなぁ。3口サイズくらいかな。の小さなチーズケーキが焼き上がりました。
このようなチーズケーキはご無沙汰しているので、新鮮に見えます。

チーズケーキ

今も焼き菓子を頻繁に焼いているのですが、オーブン二台をフル稼働させているので、さすがに暑さを感じるようになってきました。昨日、今日と夏日でしたからね。
皆さまも、熱中症にはくれぐれもご注意下さいね。

チーズケーキ

さて6月のベーグル便についてですが、明日、明後日、明々後日のいずれかの日に、ご予約受付のお知らせをさせていただくと思います。毎回、はっきりした日にちを申し上げられなくてすみません。
今月は、また新しいベーグルが加わり、少しメンバーチェンジしております。
詳しくはまた後日お知らせいたしますので、どうぞよろしくお願いいたします


YUARAさんが、クッキーの本から抹茶しましまクッキーを作って下さいました!可愛くておいしそうに焼いていただけて、とっても嬉しいデス♪ありがとうございました!
先日ご紹介しましたYUARAさんのアクセサリーショップで購入させていただいたブレスレット、本当にステキで大変お気に入りとなっています
WEBショップを眺めているだけでも目の保養になりますよー →YUARA *net shop



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さつまいもチーズケーキ
サツマイモチーズケーキ

たくさん作ったサツマイモダイスの甘露煮を使って焼いたのは。
ベイクドチーズケーキ♪
バニラチーズケーキのレシピを少しアレンジして作りました。
バニラチーズケーキのレシピ

さつまいもチーズケーキ

変更したのは、生クリーム200gのところを、ヨーグルト100gに。
もともとヨーグルト100g使用しているので、ヨーグルトは200g使用することになります。
生クリーム使用よりも、少しあっさりしますが、それもまた私好みです。
あと、バニラビーンズがなかったので、バニラオイルで代用。

サツマイモチーズケーキ

サツマイモの優しい甘さが、良いアクセントとなり、おいしく出来ました♪
サツマイモ以外にも、お好みのドライフルーツや渋皮煮や黒豆など、お好みのも具材を入れて楽しめます。

サツマイモチーズケーキ

もう、あと一か月ちょっとで今年も終わりなんですね。
昨年の今頃も、同じようなことを綴っていると思いますが、つい最近書いたような気がしてしまいます。
年賀状もそうですが、昨年から犬バカ愛犬カレンダーも作っているので、こちらも早く手を付け始めなければ…と気ばかりあせっている小梅デス



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小さなチョコチーズケーキ
チョコチーズケーキ

小さいカップでちょこっとケーキ。焼きました。
中には、チョコチーズケーキが入っています。カリカリナッツをトッピング♪

チョコチーズケーキ

アーモンドとパンプキンシードを使いました。
パンプキンシードの緑は、ちょっとしたアクセントにもなってくれるので嬉しいです。

チョコチーズケーキ

マイルドなミルクティーと好相性♪
まだ、氷入りの冷たい飲み物をよく飲んでいますが、そろそろ温かいものがホッとする季節がやってきますね。
昨日、栗の収穫も出来ましたし(拾い始めの栗は例年のごとく甘みが少なかった)、お散歩中に通る田んぼの稲穂も色づき、頭を垂れ始めてきました。
トンボが飛び交う姿もよく見かけたり。
風に運ばれ聞こえてくる近所の運動会の練習音も、日に日に本格的になってきましたよ。先生も園児達も頑張っていて微笑ましいです。
いつの間にか、すっかり秋の気配ですね。
昼夜の寒暖差が大きい時期でもありますので、体調などを崩されないよう、お気を付け下さいね。



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