マロン、マロン♪
栗タルト

作った渋皮煮でマロンタルトを作りました。

栗タルト

中のフィリングには、アーモンドパウダーより多めの裏ごしした栗を入れています。
渋皮煮をドーンと乗せて焼き上げます。

栗タルト

粉砂糖でちょこっとおめかし。
栗をたっぷり使った秋限定の贅沢タルトです♪

栗タルト

来月のお菓子便メニューに決定しています。
ご案内は26日以降になる予定です。どうぞよろしくお願いします。

マロンフィナンシェ

明日25日は、自宅販売日です。
渋皮煮を使った和栗きな粉ベーグルや、こちらの写真のマロンフィナンシェなどもご用意しています。
今、冷ましている最中です。
裏ごしした栗入りの生地に、カットした渋皮煮とラムレーズンが入ったしっとりフィナンシェです。
こちらも11月のお菓子便メニューに入る予定です

今からオット君が帰って来るまでにメロンパンベーグルの皮生地作りなどの下準備に取り掛かります!
皆さまのお越しを心よりお待ちしております

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レモンピールタルト
レモンピールタルト

今年の暑さは厳しすぎますね。
朝から熱気でムンムンとしています。
7月でこの暑さですので、8月になったらどうなってしまうのだろうと思ってしまいますね。

レモンピールタルト

写真はレモンピールのタルトです。
アーモンドクリームの中に自家製無添加レモンピールが隠れています。
爽やかな甘酸っぱさが楽しめる暑い夏においしいタルトです。

レモンピールタルト

トッピングのピーカンナッツもアクセントとなっておいしいんですよ♪
冷たく冷やして食べるもの好きです。
8月のお菓子便メニューの一つです。

レモンピールタルト

8月のベーグル、焼き菓子セットのご案内は、明日25日は出来ませんので早くても26日以降になる予定です。
その際は、ご注文いただけましたら大変嬉しいです!
お待ちしておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。

一昨日は、毎年開催される花火大会の日でした。
高い位置にある家の裏の公園に行って鑑賞しました。
遠いので臨場感はありませんが、大きな花火が上がると皆さん拍手が上がるほどきれいでした。
花火師さんが一つ一つ魂を込めて作られたんだなぁと思うと、一瞬、一瞬がより大切に思えますね。
夜空に咲いた花々を楽しめたのは良かったのですが、6kgのワンコを抱っこしていたので、腕が…痛かったぁ
その重みを感じられるということが幸せでもあるのですけどね


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キウイアーモンドタルト
キウイアーモンドタルト

こちらのアーモンドのタルトレット。
中には…。

キウイアーモンドタルト

キウイジャムが入っています。
見えにくいですが、アーモンドクリームを少し絞り、その上にジャム、さらにアーモンドクリームでフタをしています。

キウイアーモンドタルト

焼き上がりの断面を見ると分かりやすいですね。
甘酸っぱいキウイジャムをコクのあるアーモンドクリームでサンドして焼き上げました。
キウイと言えば、種のつぶつぶ食感が楽しくアクセントとなっています♪

いつもながらメニュー発表後のご紹介となりすみません。
ご注文いただきました皆さまにお楽しみいただけましたら幸いです。

キウイアーモンドタルト


今日から6月のスタートです。
はやいもので2018年前半、最後の月ですね。
雨の多い一か月になると思いますが、皆さまにとりましても良い6月となりますように


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いちごアーモンドタルト
イチゴアーモンドタルト

まだまだイチゴがおいしい季節です。
スーパーなどでは、パックに綺麗に詰められた真っ赤なイチゴ達が、買い物かごを持った人々を誘惑しています。
さて、こちらのタルトの中にも。

イチゴアーモンドタルト

濃厚なイチゴジャムが入っています。
アーモンドクリームでサンドして、いちごのおいしさをギュギュっと閉じ込めました。

イチゴアーモンドタルト

下から、サクサクタルト生地→アーモンドクリーム→いちごジャム→アーモンドクリーム→アーモンドスライスの順に重ねられています。
春の味覚を味わえるアーモンドタルトです。

イチゴタルト

前記事でご紹介したマドレーヌと同じく来月のお菓子便メンバーです。
食べてみたい!と思われましたらご予約お待ちしております。
お知らせは25日以降となると思いますので、よろしくお願いします。

昨日から、東京在住の弟が帰省しています。
昨晩は、オット君が仕事から帰宅するのを待って、私、弟、両親、オット君と5人で和歌山ラーメンを食べてきました。
久しぶりの再会は嬉しいものですね。
ワン達が主役の我が家は、外食を滅多にしないので久々に食べるラーメンもおいしかったです(笑)

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キャラメルナッツのアーモンドタルト
キャラメルナッツタルト

公園の桜も日ごとに花開き、今朝は6分咲きくらいになっていました。
優しいピンク色の花びらが、明るい気分に導いてくれます。

写真は、4月のお菓子便メニューのタルトです。

キャラメルナッツタルト

まず最初にタルト生地を作り、オーブンで空焼きします。
その上にアーモンドクリームを乗せて、再びオーブンの中に。
その後すぐに、鍋の中で生クリーム、はちみつ、バターなどでキャラメリゼしたナッツをトッピングして、さらに焼き上げたら完成!

キャラメルナッツタルト

フロランタン風タルトです。
ナッツは、アーモンドがメインで、胡桃、パンプキンシードを使っています。
オットくんがとても気に入っていて、タルトの中で一番好きなんだとか。
一個ずつ食べるとすぐなくなるので半分こして食べてます(笑)

キャラメルナッツタルト

今日は、会社から来月のお休みが知らされていないようで、オット君からの連絡がまだありません。
来月のお休みが分かるのは明日以降になりそうです。
ベーグル、焼き菓子便のお知らせも明日以降となりますが、どうぞよろしくお願いします



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