キウイアーモンドタルト
キウイアーモンドタルト

こちらのアーモンドのタルトレット。
中には…。

キウイアーモンドタルト

キウイジャムが入っています。
見えにくいですが、アーモンドクリームを少し絞り、その上にジャム、さらにアーモンドクリームでフタをしています。

キウイアーモンドタルト

焼き上がりの断面を見ると分かりやすいですね。
甘酸っぱいキウイジャムをコクのあるアーモンドクリームでサンドして焼き上げました。
キウイと言えば、種のつぶつぶ食感が楽しくアクセントとなっています♪

いつもながらメニュー発表後のご紹介となりすみません。
ご注文いただきました皆さまにお楽しみいただけましたら幸いです。

キウイアーモンドタルト


今日から6月のスタートです。
はやいもので2018年前半、最後の月ですね。
雨の多い一か月になると思いますが、皆さまにとりましても良い6月となりますように


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いちごアーモンドタルト
イチゴアーモンドタルト

まだまだイチゴがおいしい季節です。
スーパーなどでは、パックに綺麗に詰められた真っ赤なイチゴ達が、買い物かごを持った人々を誘惑しています。
さて、こちらのタルトの中にも。

イチゴアーモンドタルト

濃厚なイチゴジャムが入っています。
アーモンドクリームでサンドして、いちごのおいしさをギュギュっと閉じ込めました。

イチゴアーモンドタルト

下から、サクサクタルト生地→アーモンドクリーム→いちごジャム→アーモンドクリーム→アーモンドスライスの順に重ねられています。
春の味覚を味わえるアーモンドタルトです。

イチゴタルト

前記事でご紹介したマドレーヌと同じく来月のお菓子便メンバーです。
食べてみたい!と思われましたらご予約お待ちしております。
お知らせは25日以降となると思いますので、よろしくお願いします。

昨日から、東京在住の弟が帰省しています。
昨晩は、オット君が仕事から帰宅するのを待って、私、弟、両親、オット君と5人で和歌山ラーメンを食べてきました。
久しぶりの再会は嬉しいものですね。
ワン達が主役の我が家は、外食を滅多にしないので久々に食べるラーメンもおいしかったです(笑)

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キャラメルナッツのアーモンドタルト
キャラメルナッツタルト

公園の桜も日ごとに花開き、今朝は6分咲きくらいになっていました。
優しいピンク色の花びらが、明るい気分に導いてくれます。

写真は、4月のお菓子便メニューのタルトです。

キャラメルナッツタルト

まず最初にタルト生地を作り、オーブンで空焼きします。
その上にアーモンドクリームを乗せて、再びオーブンの中に。
その後すぐに、鍋の中で生クリーム、はちみつ、バターなどでキャラメリゼしたナッツをトッピングして、さらに焼き上げたら完成!

キャラメルナッツタルト

フロランタン風タルトです。
ナッツは、アーモンドがメインで、胡桃、パンプキンシードを使っています。
オットくんがとても気に入っていて、タルトの中で一番好きなんだとか。
一個ずつ食べるとすぐなくなるので半分こして食べてます(笑)

キャラメルナッツタルト

今日は、会社から来月のお休みが知らされていないようで、オット君からの連絡がまだありません。
来月のお休みが分かるのは明日以降になりそうです。
ベーグル、焼き菓子便のお知らせも明日以降となりますが、どうぞよろしくお願いします



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ブラウニータルト
ブラウニータルト

バレンタインに作ったタルト。
今年のバレンタインは何も作らない予定でしたが、試作を兼ねてオット君にプレゼント(笑)

ブラウニータルト

おやつ便でご好評いただいたブラウニーがタルトになりました。
濃厚なチョコ生地にピーカンナッツ、くるみ、パンプキンシード、クランベリーを乗せて焼き上げています。

ブラウニータルト

オット君も気に入ってくれたようで、あっという間になくなってしまいました。
3月の焼き菓子便のメニューに決定しています。

ブラウニータルト

フィギュアスケート、シングル女子もドキドキしながら観ました、
坂本花織ちゃんのガッツポーズ、宮原知子ちゃんの笑顔が見られて良かったです。
あのような大舞台で自己ベスト更新だなんて、すごいですよね!
明日のフリーの演技も楽しみです。ベストを尽くせますように。

今夜は、嬉しくありがたいことに沢山ご注文いただいているベーグル作りを頑張ります


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渋皮煮で栗タルト♪
栗タルト

作るの食べるの大好き♪栗タルトです。
裏ごしした栗を混ぜ合わせたアーモンドクリームの上に、大粒の栗をドーンと乗せてオーブンへ。

栗タルト

焼きあがると、良い湯加減の温泉にでも浸かっているかのように生地に沈んでいます。

栗タルト

グラニュー糖を細かく粉砕して作った無添加粉砂糖をまぶしておめかししたら完成です。

栗タルト

秋限定の栗タルトは、来月のおやつ便メンバーに。
来月のベーグル、おやつ便のご案内は、早ければ明日、遅くても明後日28日に出来る予定です。
秋の味覚を楽しめるものを考えていますので、どうぞよろしくお願いします!

栗タルト

また、自宅窓販売は30日(月)にオープンいたします。
10時から売り切れまでとなっています。
こちらも秋らしいベーグルや、前回ご好評をいただきましたこちらの栗タルトもご用意しています。今回が最後となっています。
台風情報が気になるところですが、どうか良いお天気となりますように…。
こちらもどうぞよろしくお願いいたします。

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