バナナブレッド/高野山
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最近、朝食の為によく焼くのが、このバナナブレッド。
ブレッドとは呼んでいるものの、パンではなく、簡単に作れるバナナケーキと言った方がいいかも。
オリーブオイルはわずか30gで、お砂糖も控えめなのでヘルシー。
軽く、あっさりしているので、朝食にぴったりなんです♪→バナナブレッドのレシピ
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いつも2本分焼いて、一本は実家へ。
左は、マトファーのケーキドロワ16cm、右は18cmで焼いています。→ケーキドロワの焼き比べページ
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カットすると、18cmの方がどっしりとした印象ですね。
私は高さのあるケーキが好みなので、16cm、もしくは、パウンド型18cmの出番が多いかな。
お菓子作り、今日はどの型で焼こうかしらー♪と考えるところから、すでに楽しいんですよね。
どんなに暑くとも、焼き菓子作りはやめられないのです
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毎日あつーい日が続いていますね。
涼を求めて、高野山へ行っていました。
下界と違って、肌に触れる空気がひんやりとして、もう秋が来たのかしら?と勘違いしてしまいそうになるほど。
でもね、違うんですよね。紅葉は若々しい新緑で、ちょうど見頃の美しい紫陽花達が咲き誇っていました。ここでは、ひと足遅い、初夏の世界。
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高野山には、大きな杉の木がたくさん生きています。樹齢200年~600年ほどの杉が約700本あるそうですよ。
上を見上げると、まるで杉の木達に見下ろされているよう。何百年もの間、ここに眠る魂や、訪れる人達を見守ってくれているのでしょうね。

帰りの山道で、オット君が急ブレーキをかけました。
イタチ?と思ったら、突然大きなリスが道路に飛び込んできたんです。リスの方も急ブレーキで止まり、山の方に帰っていきました。きっと、リスさんも驚いたでしょうね。何事もなくて、良かった、良かった。

高野山、冬は、雪が積もるほどの厳しい寒さなので、夏がオススメです!

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