リンゴくるみマフィン
リンゴマフィン

シャキシャキ歯ごたえがおいしいリンゴ♪
お菓子に使う時は水分でべとっとしてしまうので、ひと手間加えて煮詰めます。
甘みと酸味がギュギュっと濃縮されておいしい煮リンゴに。
仕上げに甘くスパイシーなシナモンをパパっとふりかけます。

リンゴマフィン

その煮リンゴと胡桃を入れて焼き上げました。
コリコリした食感と香ばしさが良いアクセントに♪
ちょこっと甘いですが朝食としても楽しめます。

リンゴマフィン

今月の焼き菓子便のメニューです。
お楽しみにして下さいね♪

リンゴマフィン

新しい年が明け、あっという間に一週間が経ちました。
昨年も予想外の出来事がたくさん起こったので、今年はどんな年になるのでしょうか。
2018年は戌年、干支にかかわらず我が家はワンコ中心になることは間違いないです(笑)
ワンコを見ていると過去を振り返ったり、後悔したり、未来を不安がったり一切しないんですよね。
例えば「明日雨降ったら散歩に行けないなぁ」なんて全く考えていないと思います。
「今日は初めて会ったワンちゃんと挨拶したけれど、失礼な挨拶の仕方じゃなかったかなぁ。不快な思いをさせてないかなぁ」なぁんて気にしていないと思います。
遊ぶ時、食べる時は全力で楽しんでいます。
「今」をしっかり生きているということです。
今年はワン達を見習って「今」に集中してみようと思います。なかなか難しそうですが。
可愛い家族でもあり、人生の師匠でもあるワン達。今年も元気でいてくださいな


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