春色いちごマフィン

いちごジャム

おいしそうなイチゴが店頭に並ぶ季節になりましたね。

いちごジャム

小さくカットして。

いちごジャム

グラニュー糖をまぶしてしばらく置くと中から水分が出てきます。

いちごジャム

こまめに灰汁を取りながら煮込んだらいちごジャムの出来上がり。
パンに塗ったりして楽しむにはもう少し柔らかい状態で止めますが、お菓子用ですので硬めに仕上げています。

いちごマフィン

生地の中に混ぜ込んで。
出来たのは…。

いちごマフィン

イチゴのマフィンでした。
今月のお菓子便メニューです。
ほんのりピンクの春色マフィン。
お手元にお届け出来る日までお待ちくださいね!

いちごマフィン

今日は朝からポカポカ陽気でした。
こちらでは梅の花が満開で赤やピンク、白の花をあちらこちらで見かけます。
これから次々届くであろう春の便りが楽しみです。

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