11月のベーグル便ありがとうございました!
こむぎのいえ LuCe

今日は11月のベーグルセットの発送日でした。
こむぎのいえ LuCe


秋の味覚のさつまいもベーグルです。


さつまいも煮

今年は畑でさつまいもを作らなかったので、紀美野町で買ってきたさつまいもで作りました。
綺麗に洗ってから皮をむいて角切りにカット。
一度ゆでこぼします。アクが出てきます。
素焚糖を加えて、サツマイモが柔らかくなるまでコトコト煮込みます。
ここでもアクが出るので、丁寧に掬い取ります。
味がしっかりしみ込んで柔らかい方が美味しいので、少し煮崩れる程度まで煮込んだら完成です!
2人で味見しましたが、どんどん食べたくなるので要注意です
ここでは関係ありませんが、オット君は肉じゃが、かぼちゃの甘煮なども煮崩れるくらい煮込んだものが好みです(笑)

こむぎのいえ LuCe

リンゴと生姜の組み合わせアップルジンジャーは初めましてのベーグルです。

こむぎのいえ LuCe

昨年まではきな粉でしたが、今年の渋皮煮は黒糖生地との組み合わせで。

こむぎのいえ LuCe

ご注文下さいました皆さま、ありがとうございました。
どうぞおいしく召し上がっていただけますように

高野山 紅葉

3日前、高野山に行ってきました。
紅葉してたらいいなぁというノリで訪れたのですが、ちょうど見頃でたくさんの観光客が訪れていました。
何度も「わぁー、綺麗!」と言ってまうほどの美しさです。

高野山 紅葉

気温は10℃と寒かったです。ダウンの上着を持って行って正解でした。
目の保養と新鮮な空気を味わってきました。
今日、ニュースでも紹介されていましたが、高野山の紅葉はあと一週間ぐらい楽しめるそうですよ!
もうしばらくしたら下界の紅葉も始まるのでしょうか。楽しみです



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