バニラのバターケーキ♪
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贈り物用に、バターケーキを焼きました。
とてもお世話になっている素敵な方への贈り物ですので、感謝の気持ちをたっぷり込めて。
シンプルなバターケーキですが、生地にこだわってみました。
あまーい香りのバニラビーンズ、しっとり感を出したくてアーモンドパウダーを多めに、隠し味にメイプルシロップを少々。
上手く焼けているかドキドキしながらカット。
しっとりな感じに焼けていたのでホッとひと安心。
美味しかったと、嬉しい感想までいただき、とっても幸せデス!

しっとり焼く為には、素材もですが、一つ一つの工程を丁寧にすることと、焼き加減が何より大切。
長く焼いちゃうとパサパサに。短ければ生焼け…。パサパサは、私も時々やっちゃいます 泣
見極めるのが難しいのですが、特にコツはなく、何度も焼いて感覚をつかむしかないような気がするので、練習あるのみです!
オーブンの気持ちを知り尽くしちゃいましょうね。うふふ
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一昨日、素敵なランチをごちそうになったのですが、パンを残してしまいました。
自分から2つも選んだのに…。
いつもなら食べられるのですが、ワクワクするお話に胸がいっぱいになってしまって、どうしても食べられなかったんです。
作って下さった方に申し訳なくって…。ごめんなさい。
罪悪感をひきずっていても仕方がないので、なるべくこんなことがないように気をつけなくっちゃ。

でも、楽しいひとときを過ごせて嬉しかったです。ありがとうございました!


YUARAさんが、チーズケーキの本から『ホワイトレアチーズケーキ』を作って下さいました!
とても美味しそうに、キレイに作っていただけて嬉しいです!
今日は寒いですが、これからの暖かな季節に作りたくなりました。
YUARAさんが作られるアクセサリー、とても素敵なので、いつも見とれてしまいます♪

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