おから&プルーンのソーダブレッド。
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日に日に暑さが増し、夏らしくなってきましたね。
そよ風が心地よく感じるので、本格的な夏は、梅雨が過ぎてからでしょうか。
退院してからの祖父は、スローモーションのような動きが、最近、ほんの少し早く動けるようになったように感じます。お薬が効いてきたようで、良かったです♪今日も、持って行ったクッキーを、祖母と2人で美味しいと言いながら、パリパリ食べていました。2人の笑顔が見られて、ホント嬉しいです!
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朝食用に焼いたソーダブレッド。
おからがたっぷり入っています。膨らみは少ないのですが、ふんわりしっとりな生地に。
ほんのりと優しい甘みがあります。
プルーンも入っているので、鉄分、食物繊維が豊富でヘルシー♪
ジャムを塗っていただきました。
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近頃、日が落ちて辺りが暗くなると、ゲロゲロゲロ、とカエル君の声達に混じって人の声が聞こえるようになりました。
蛍を見に行く人達がおしゃべりしながら楽しそうに歩いているんです。
もう、蛍が飛んでいるのですね。今年も光の妖精があらわれてくれたんだわ…と思うと嬉しくなりました。
我が家から2.3分歩いたところに、蛍の住む川があります。2年前まで知らなかったなんて…(苦笑)
来週のオットくんのお休みの日にでも、会いに行きたいな♪
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先日の『ココットで手軽に♪ニューヨークチーズケーキ』の記事を、レシピブログさんの『今日のイチオシブログ! スイーツ&パン』のコーナーで、6月21日に、紹介していただけると、ご連絡をいただきました。嬉しいです♪
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