スポンジ/ジンジャークッキー♪

クリスマスケーキの為に焼いたスポンジ。久しぶりにハンドミキサーの登場です。ウィーーーーーン!とけたたましい音を響かせながら、卵をムクムク、ムクムク泡立ててくれました。
卵白のみの泡立てや生クリームは、泡立て器でカシャカシャするのが好きなので、滅多に出番がありません。
約1000円だったかな(うふふ)、このミキサー君、丈夫でしっかり働いてくれるんですよ。感謝感謝ー♪
おかげさまで、ふんわりスポンジの出来上がりー♪♪
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こちらは、クッキーの本からのご紹介。まだ少しクッキー写真の在庫がありますので、お付き合い下さると嬉しいです。
アイスボックスタイプのジンジャークッキーです。
スパイスコーナーにある、ジンジャーパウダーを入れて焼き上げています。ショウガの風味がピリリと効いておいしいんですよ♪
私はGABANのものを使っています。今の寒い季節、ミルクティーにパパッとふり入れると体が温まってポカポカに♪
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今日は、ウォーキングしました。
ドアを開けた瞬間、肌を刺すような風の冷たさに、思わず、うちの中に戻りたくなりました(笑)
歩いていると、大きな八朔が実っているのを見つけたり、空ってこんなに広かったかな?なんて感じたり…。いつもの見慣れた風景なのに、新鮮な気持ちで楽しめました。
ジャスト30分歩き、家に着く頃には、手足がぬくぬくに温まっていて、吹く風が爽やかで心地よかったです。出発前と同じ風なのにね。
自分の状況次第で、同じものでも違って感じるんですね。自然からステキなことを学びました♪
ところで、今、両足が筋肉痛になっています。毎日ヨガをしているのに、それだけでは足りないみたい…(汗)

さて、今年も残すところあと2日ですね。やり残したことはなかったかしら?
そうそう、黒豆買ってこなくっちゃ♪

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