パンプキンケーキ♪
カボチャケーキ
もうすぐハロウィンですね。
いただき物のカボチャでケーキを焼いて、プチハロウィン気分デス♪
裏ごししたカボチャと相性の良いラムレーズンをたっぷりと生地に練りこみました。
かぼちゃに水分が含まれているので、焼き時間は、普通のバターケーキに比べると若干長め。
カボチャケーキ
ほんのりシナモン香る、しっとりケーキが焼きあがりましたよ!
トッピングのカリカリパンプキンシードがアクセント♪
レシピはHPに掲載しています→ハッピースマイルキッチンカボチャケーキ
話は変わり、10日ほど前、叔母が突然入院しました。
脳梗塞です。
入院3日前に、元気な姿を見ていたので、本当にビックリ。
知らせを聞き、入院に必要な物などを揃え(子供がいないので)、急いで病院に駆けつけました。
ベッドに横たわり、点滴をしていました。
ですが、見たところ、元気そうで1週間もすれば退院出来るようなことを言っていたので、その日はひと安心。
次の日行くと、右手に力が入りにくくなっていて、お箸が持てなくなりました。
その次の日には、さらに右半身に力が入らず、車椅子を使わなければいけない状態に。
少し、ろれつも回っていません(幸い意識ははっきりしていて、おしゃべりなのは変わらないのです 笑)
1週間しても血圧がなかなか下がらないので、リハビリも出来ず…。
とても心配でした。
カボチャケーキ
ですが、2日ほど前から血圧が安定し、今日からリハビリが出来るようになりました。
ようやく、今度こそひと安心でしょうか。
叔母が身体の異変に気づいたのは、朝起きると、右手の空気が重く感じたようです。
ですが、その日は様子を見て過ごし、翌朝、さらに空気が重く感じ、タクシーで病院へ。
お医者様に、一人でタクシーで来たことを驚かれたそうです。
脳梗塞は、発生して3時間以内に治療すると、後遺症が少ないので、ちょっとでもおかしいと思ったら、すぐに救急車を呼ぶことが大切なようですよ。
1日目に病院に行っておけば、もう少し症状が軽かったかも知れませんが、過ぎたことを言っても仕方のないこと。リハビリを続けると、きっと元に戻るはず!
私の苦手な編み物(このコースターも作ってもらいました→)も頼めなくなったので、叔母には何としても回復してもらわなくてはねっ!(^m^*)
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