デラウエアを２房いただきました。
１房はフレッシュなままぷちぷち食べました。
紫色の小さな粒の中には、瑞々しい黄緑色のあま～い果実。
甘みの中にある爽やかな酸味も美味しいんですよね♪
もう１房は、もちろんケーキに！
巨峰やピオーネは、色んなケーキに使ったことがありますが、小粒ブドウは初めてかも。
クリームチーズ入りの生地に、１房まるごと全部閉じ込めちゃいました♪
セレクトした焼き型は、エンゼル型。
水っぽい素材なので、熱通りの良い型がいいかなと思って選んでみました。
ほんのり優しいチーズ風味の生地に、甘酸っぱくてジューシーな水玉みたいな葡萄がひょっこり出てきます。私好みのケーキに焼きあがりました♪
私のエンゼル型はアルミ製です。バターを塗って強力粉をつけて、下準備は万全でしたが、今回は型離れが悪くて、すこーしずつ、シフォンナイフを差し込んだり、逆さにしてトントン叩いたり、すごく時間が掛かってしまいました(^-^;)
今まではそんなコトがなかったのですが、古くなってきたからでしょうか？せっかくキレイに焼けたケーキ、外したらボロボロに…
なんてことになっては悲しいので、アーモンドパウダーを注文する時、テフロン加工された型も探してみようかな。３つのバナーをそれぞれクリックしていただけると嬉しいです
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