やっと…、紅茶レアチーズケーキ。
紅茶レアチーズ

予告通り作ることができました。
紅茶レアチーズケーキです。「あっさりチーズケーキ クッキー スコーンの本」に掲載
毎年、YUARAさんが美味しそうに作って下さったレアチーズを拝見する度、「作りたい!」と思いつつ、なかなか実現せずにいたのですが、やっとです。
紅茶レアチーズ

今回は、深いコクと味わいのアッサムの茶葉を使いました。ミルクティーに向いているお茶です。
レアチーズと紅茶ゼリーが、一度に二つ楽しめるので、欲張りな私にぴったりなケーキです。うふふ

紅茶レアチーズ

レアチーズが冷やし固まるのを待ってから、ゼリー液を流し入れるので、ひと手間と時間を要しますが、作り方としては、簡単に出来上がるんですよ。
お出かけ前に、冷蔵庫に入れておいて、帰ってから続きを…なんていうのも、良いと思います。

紅茶レアチーズ

話は変わります。うちの愛犬、ピースの妹として迎えたルーナのことです。
我が家のファミリーになってから、一年が過ぎました。
やんちゃ姫なので、小さいけれど存在感は大!すっかり家族の一員となっております(笑)
まだ一年というより、もう一年経ったのか…といった感想。ピースなんて、もう3年ですもんね。
ルーナだけでなく、いつか必ず訪れる神様にお返しする日まで、大切に過ごしていけたら…と、思う毎日です。



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