Happy Smile Kitchen Blog アーモンドビスコッティ

これを綴っている今、ゴロゴロ、ドーーーーーン！！と大きな雷鳴が響いています。
私の恐れが、愛犬達に伝わって怖がるといけないので、本当は苦手なのですが、平静を装いながらキーボードをたたいています。(笑)

手軽に焼けるビスコッティーを焼きました。
前に作った、ほんの少しのオイル入り「クルミのビスコッティ」のクルミをアーモンドに置き換えて作りました。

普段、アーモンドは、カットして使うのですが、ごろっとまるまる入っていても美味しいかな♪と、カットせずに入れました。あと、手間も省けるかな。なんて無精心もあったというのは、小さな声でこっそり(笑)

おいしく焼き上がったのですが…。
手間を惜しんではいけないことを学びました。
大きなアーモンドのせいで、生地のカットがすごくやりずらく、ボロッと崩れかけた部分も。
この反省を踏まえ、次からは労を惜しまず、きちんとカットします。ぷぷぷ

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2015/09/03 19:45
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