黒豆バターケーキ/ピーナッツバターチョコチャンクチーズケーキ
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今年の初焼きケーキです♪
冷蔵庫の黒豆と目が合うたびにうずうずし、いてもたってもいなくなり、4日の日に焼きました。
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アーモンドパウダー入りの生地に、黒豆が隠れています。
隠し味のみりんが上品な甘さに。
トップにも黒豆をちょこんと乗せて焼き上げました。
ふんわり柔らかで、甘さ控えめで大満足なお味。
実家にも持って行きました☆
HPにレシピアップしましたので、良かったら作ってみて下さいね♪
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そうそう、私のレシピでは、バターケーキやクッキーに、アーモンドパウダーがよく登場します。
コクが出てしっとりするのが好きで、つい入れたくなるお気に入り素材。
お菓子作りバカな私の場合、一㌔単位で購入して常備していますが(大量購入の方が、お買い得~♪と言った別の理由もあったり アップロードファイル)、普通はあまり常備しない素材かも…と思います。
お家にない場合は、若干風味などが変わりますが、アーモンドパウダーの分量を薄力粉に代用しても作れますよ!
無理に揃えなくてもお気軽に作っていただけるとうれしく思います。
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お正月中に、いくつかブログでお話しようと思うことがありましたが、何一つ思い出せません汗
だ、大丈夫かしら?私(笑)
きっと取るに足りないことなのでしょうね。
祖母も、忘れっぽいことを自覚しています。最近思い出せないことばかりだと…。
毎日こんな日々を過ごしているのかしら?と思うと、ちょっぴり切ないですが、そんな不安もふっとぶくらい、どんどん笑わせてあげたいな。
ところで、オットくんは、祖母を笑わせる大名人で、お正月もおよばれに行った時、祖母は涙を流しながら大笑いしていました。
祖母も負けじと笑わそうとして、あれこれ冗談を言いますが、それが本当に面白いんです(笑)
お正月は、笑い声が絶えない楽しいお食事会でした♪090409_cheese_peanut00.jpg
今日のチーズケーキの本からケーキは、ピーナッツバターチョコチャンクチーズケーキです。
ピーナッツバターとクリームチーズ、あまり見かけない組み合わせだと思いました。
でも、美味しそうなので作ってみたところ、相性バッチリで、嬉しくなってしまいました。
底の方で、ひっそり潜んでいるピーナッツのカリカリ食感がお気に入り♪
ココアボトムとも良く合うんです。
チョコチップだって市販の板チョコなので、混ぜるだけで簡単に出来ちゃうカジュアルチーズケーキ♪
角型で焼いて、スティック状に切り分けて、バレンタインにプレゼントしても喜ばれそうですよ☆

いちごさんが、グラノーラクッキーを作って下さいました♪サクサクで美味しそうです。私も作りたくなりました!
いちごさん、ありがとうございますにこ

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