ガレットブルトンヌ
ガレットブルトンヌ

ブログでお目見えするのは初めてと思いますが、ガレットブルトンヌを焼きました。
フランス、ブルターニュ地方の焼き菓子です。

ガレットブルトンヌ

バターの香り豊かな厚焼きクッキーで、サクッ、ホロッの食感がおいしい私の好きなお菓子です♪
乳製品が苦手だと公言しているオット君が、最近、バターたっぷりのこういった焼き菓子を好んで食べるのは何故なのか不思議だわ。

ガレットブルトンヌ

写真は、冬に焼いたものですが、先日の暖かい日に作った時は、生地がダレるのが早くなっていました。
クッキー類は、これから先、さらに作りにくくなっていきますね。冷蔵庫に入れたり、出したりの繰り返しだろうな。

ガレットブルトンヌ

さてさて明日は、ベーグルの発送日です。オット君も張り切っております。
2日前は、久々に暖房を入れたほど肌寒かったのですが、また気温が上がってきたので、今回は発酵が早く進みそうですね。
ご予約いただいたお客さま、力を合わせ、心を込めてお作りしますので、もうしばらくお待ち下さいね

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