紅茶クッキー♪/輸入お菓子☆
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何年も前から何度か作り直している紅茶クッキー。と言っても、新たに作り直す合間が長いだけです(笑)
人工的な香りが苦手なトワイニングのアールグレイですが、お菓子作りで使うと美味しく感じるので、ここでも使ってみました。作っている最中にも、紅茶の香りがぷーんと漂ってきます♪
ようやく自分好みの味と食感に作ることが出来ました。

初期の頃は、バターの量が多くて、1枚分のカロリーがとても高く、口にする度、気になってしまって…(笑)
単純にバターの量を減らして作ってみたら、食感がうーん…。
きりよく卵を1個分にしたのが、いけなかったみたいです。
今回やっと私好みの満足な出来上がりになったので嬉しい!
私の作るクッキーはバターの量が少なめなので、ドロップクッキーなのに、あまり広がらないので、くっつく心配もなく、逆に作りやすいといった嬉しい特徴があったりします♪
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自分で作る分には甘さ控えめにしますが、買うのはあまり気にしなくて、ステラおばさんのクッキーも大好きです。お徳用割れクッキーがあると、即買い♪ぷぷぷ

マーガリンや添加物が入っていないもの限定ですが、輸入ビスケットも好きです。
パッケージも可愛いんですよね!
最近輸入食品店で見つけた「ピゼッリ」のミックスフルーツビスコッティ(右下)、オート麦・全粒粉・ヘーゼルナッツ・りんごやレーズンが入っていて、甘さ控えめで、ざっくりとした食感がとても美味しかったです♪

中でも特にお気に入りは、ダッチーオリジナルのビスケット♪(左下)
色々種類がありますが、どれも美味しくって、オーガニックなのも嬉しい。
「ハイランドショートブレッド」は、バターの風味豊かで、紅茶と相性が抜群♪
ダッチービスケットをチーズケーキのボトムにしてみたいですが、勇気がありません(笑)

川口悠子さん、残念でしたが、ステキでしたね!
明日はフィギュアスケート、男子ショートブログラムが始まりますね!楽しみです♪
日本勢もですが、密かにプルシェンコ選手も応援しています。うふふ


YUARAさんが、チョコレートシフォンケーキとチーズケーキの本からチョコチーズケーキを作って下さいました♪どちらも美味しそうに作っていただけて、とても嬉しいです。ありがとうございます。

すももちゃんが、ロールケーキを作って下さいました♪
ふわふわココアロール生地の中にたっぷりのクリームが美味しそうです!すももちゃん、ありがとう♪

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