いちごクリームチーズベーグル
いちごクリームベーグル

いちごクリームチーズベーグルです。
いちごジャムとクリームチーズを合わせたクリームを包んで焼き上げています。

いちごジャム

こちらがそのジャム。
ふつうは、いちご1パック(300g)から200ml瓶1本分ぐらいのジャムが出来るのですが、このジャムは、2パックから200ml瓶1本分のジャムしかできないくらい濃厚なのです。
作り終わった後でも、あまーーーーい匂いが小さな工房の中に立ち込めています。

いちごクリームベーグル

こちらは試作品(笑)

いちごクリームチーズベーグルは、完成するまでの道のりが長かった思い入れのあるベーグルです。
すでに召し上がった方から嬉しいご感想をいただき嬉しさいっぱいでした。
ベーグル便をご注文いただきました皆さまにも、お気に召していただけますように…。

いちごジャムベーグル

こちらは販売の予定はありませんが、ジャムだけを巻き込んでみました。

いちごジャムベーグル

油断するとジャムがドロッとこぼれます。というか、こぼれました。
でも、エプロンをしていたので良かったです


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桜スコーン
桜スコーン

いつもお散歩に行く公園に咲いている桜の花は、通る人々を和ませてくれています。
ひらひら舞い落ちる花びらも雪のようで綺麗ですよね。

桜スコーン

さて、写真は来月ではなく、もう今月ですね。おやつ便メニューの桜スコーンです。

桜スコーン

塩漬けの桜葉の塩抜きをして、水気を取ります。
中央の太い筋は固いので一枚一枚取り除いてから、みじん切りにして生地に混ぜ込みます。
同じく塩抜きした花びらをトッピングしてオーブンへ。

桜スコーン

桜の香りがふわり♪春のスコーンが焼きあがりです。
ご注文いただきました皆さま、発送日までもうしばらくお待ちくださいませ♪

プロ野球が開幕しましたね。
ここでは、あまり話したことはないと思うのですが、小学生の頃からタイガースファンなのです。
今年は開幕戦は良かったのですが…。
まだ始まったばかり。楽しみです♪


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セット便のご注文、自宅販売にお越しいただいた皆さまありがとうございました♪
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4月のベーグル便、焼き菓子便をご注文いただきました皆さま、ありがとうございました!
いつもご注文くださる皆さま、本当に感謝しています。
初めましての皆さまもとても嬉しく思います。
来月のお届け日、どうぞよろしくお願いいたします。

こむぎのいえ LuCe

昨日は、自宅販売オープン日でした。
オープンの時間には、たくさんのお客様がお並び下さっていて本当に嬉しく思いました。
この嬉しさは慣れることはありません。
ありがとうございます。

こむぎのいえ LuCe

いつも人気のチーズ系ベーグルを一種類入れるのですが、この日は黒ごまチーズベーグルでした。

こむぎのいえ LuCe

塩バターベーグルは、最近特に人気です♪

こむぎのいえ LuCe

焼き菓子は、ラムレーズンケーキとこの時期限定の桜フィナンシェをご用意しました。
嬉しいことにラムレーズンケーキもお買い求めいただくお客様が増えています。
このケーキをお気に召して下さっているご夫婦のお客様から、1本分のご注文をいただきました。
まさかそんなことをおっしゃっていただけるとは思っていなかったので、驚きと嬉しさいっぱいです!ありがとうございます。
優しさあふれるご夫婦で、前回の販売日には、私達が大きな失敗をしてしまったにもかかわらず温かい言葉をかけてくださいました。いつも優しさをたくさんいただいていますので、感謝の気持ちを込めてお作りさせていただきたいと思います

こむぎのいえ LuCe

ご来店いただいた温かい皆さまのおかげで完売となりました。
本当にありがとうございました。
次回は、4月13日(金)です。
えっ、13日の金曜日!?
でも「大安」ですのでご安心ください(笑)
ご来店心よりお待ちしております!

桜

さて、こちら和歌山の桜は満開!見ごろを迎えています。
昨日撮った写真です。
少しでも長く楽しめますように…

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4月のベーグル 焼き菓子便のご案内です
焼き菓子便

早速ですが、4月のベーグル、焼き菓子便のご案内をさせていただきますね!

ベーグル便



まずは、ベーグル10個セットのご紹介から。
◎プレーンベーグル
◎よもぎ甘納豆ベーグル
◎シナモンレーズンベーグル
◎メロンパンベーグル
◎黒ゴマベーグル
◎ダブルチョコベーグル

ベーグル便

◎塩バターベーグル
◎黒ごまチーズベーグル
◎いちごクリームチーズベーグル
◎くるみ全粒粉ベーグル

今月は、自家製いちごジャムとクリームチーズを合わせたクリーム入りの春らしい「いちごクリームベーグル」が入っています

詳しい内容とご注文は↓をクリックして下さいね。

4月のベーグル10個セット
発送予定日が、4月10日(火)もしくは、11日(水)(4月11日~13日頃お届け予定)
全てご予約済みとなりました。ありがとうございます!

焼き菓子便

次に、ベーグル三種+焼き菓子8種の「ベーグル&焼き菓子」セットです。

焼き菓子便

ベーグル三種類は
◎くるみチーズ
◎ダブルチョコ
◎ルーチェベーグル

焼き菓子便

焼き菓子8種類

◎プレーンスコーン
◎桜スコーン(桜の葉の塩漬けを生地の中に混ぜ込んだ桜香るスコーン♪)
◎ガレットブルトンヌ
◎キャラメルナッツタルト

焼き菓子便

◎桜フィナンシェ
◎ピーカンナッツサブレ
◎マーブルバターケーキ
◎くるみとチョコのビスコッティ
焼き菓子便


桜スコーン、桜フィナンシェ、どちらか一つにするつもりでしたが、選びきれず両方入れました。
桜の香りをお楽しみいただけましたら幸いです。

詳しい内容とご注文は↓をクリックして下さいね。

春のベーグル&焼き菓子セット(ベーグル&焼き菓子)
発送予定日が、4月12日(木)もしくは、13日(金)(4月13日~15日頃お届け予定)
全てご予約済みとなりました。ありがとうございます!

焼き菓子便

焼き菓子7種類のセットもご用意しています。

◎プレーンスコーン
◎桜スコーン(桜の葉の塩漬けを生地の中に混ぜ込んだ桜香るスコーン♪)
◎キャラメルナッツタルト
◎桜フィナンシェ
◎ピーカンナッツサブレ
◎マーブルバターケーキ
◎くるみとチョコのビスコッティ

焼き菓子便

詳しい内容とご注文は↓をクリックして下さいね。

春の焼き菓子セット(焼き菓子)
発送予定日が、4月12日(木)もしくは、13日(金)(4月13日~15日頃お届け予定)
全てご予約済みとなりました。ありがとうございます!
皆さまからのご注文、心よりお待ちしております


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キャラメルナッツのアーモンドタルト
キャラメルナッツタルト

公園の桜も日ごとに花開き、今朝は6分咲きくらいになっていました。
優しいピンク色の花びらが、明るい気分に導いてくれます。

写真は、4月のお菓子便メニューのタルトです。

キャラメルナッツタルト

まず最初にタルト生地を作り、オーブンで空焼きします。
その上にアーモンドクリームを乗せて、再びオーブンの中に。
その後すぐに、鍋の中で生クリーム、はちみつ、バターなどでキャラメリゼしたナッツをトッピングして、さらに焼き上げたら完成!

キャラメルナッツタルト

フロランタン風タルトです。
ナッツは、アーモンドがメインで、胡桃、パンプキンシードを使っています。
オットくんがとても気に入っていて、タルトの中で一番好きなんだとか。
一個ずつ食べるとすぐなくなるので半分こして食べてます(笑)

キャラメルナッツタルト

今日は、会社から来月のお休みが知らされていないようで、オット君からの連絡がまだありません。
来月のお休みが分かるのは明日以降になりそうです。
ベーグル、焼き菓子便のお知らせも明日以降となりますが、どうぞよろしくお願いします



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プロフィール

小梅

Author:小梅
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